Biblioteca CERP Suroeste "Prof.Graciela Gonnet"
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/ Bertha Yoshiko Higashida Hirose
Título : | Educación para la salud | Tipo de documento: | texto impreso | Autores: | Bertha Yoshiko Higashida Hirose | Editorial: | Mc Graw Hill | Número de páginas: | 239 p. | ISBN/ISSN/DL: | 978-970-10-6499-3 | Palabras clave: | FARMACODEPENDENCIA
EDUCACIÓN SANITARIA
SALUD | Resumen: | Esta tercera edición incluye además del característico objetivo de generar la cultura preventiva de enfermedades y los principios básicos de salud pública, actualizaciones en materia de salud en las diferentes etapas de la vida con respecto a la ecología, bienestar individual y social.
Además incluye las bases para la realización de Programas de Salud, analizando los diferentes indicadores que se deben desarrollar para su proyección y ejecución. | Nota de contenido: | 1. Salud del individuo y de la comunidad
2. Bases de anatomía y fisiología en la educación para la salud
3. La salud en las diferentes etapas de la vida
4. Ecología y salud
5. Prevención y control de enfermedades
6. Salud y bienestar individual y social |
Educación para la salud [texto impreso] / Bertha Yoshiko Higashida Hirose . - [S.l.] : Mc Graw Hill, [s.d.] . - 239 p. ISBN : 978-970-10-6499-3 Palabras clave: | FARMACODEPENDENCIA
EDUCACIÓN SANITARIA
SALUD | Resumen: | Esta tercera edición incluye además del característico objetivo de generar la cultura preventiva de enfermedades y los principios básicos de salud pública, actualizaciones en materia de salud en las diferentes etapas de la vida con respecto a la ecología, bienestar individual y social.
Además incluye las bases para la realización de Programas de Salud, analizando los diferentes indicadores que se deben desarrollar para su proyección y ejecución. | Nota de contenido: | 1. Salud del individuo y de la comunidad
2. Bases de anatomía y fisiología en la educación para la salud
3. La salud en las diferentes etapas de la vida
4. Ecología y salud
5. Prevención y control de enfermedades
6. Salud y bienestar individual y social |
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4258 | 614.44 HIGedu | Libro | Biblioteca CERP Suroeste | Biología | Disponible | | |
1350 | 614.44 HIGedu | Libro | Biblioteca CERP Suroeste | Biología | Disponible | | |
/ Azcón-Bieito J. (978-84-481-5168-3)
Título : | Fundamentos de fisiología vegetal | Tipo de documento: | texto impreso | Autores: | Azcón-Bieito J. ; Talón M. ; Interamericana | Editorial: | Mc Graw Hill | Fecha de publicación: | 978-84-481-5168-3 | Número de páginas: | 2008 | Palabras clave: | [Palabras claves]FISIOLOGÍA
[Palabras claves]FOTOSÍNTESIS | Nota de contenido: | Fisiología vegetal. Introducción a las células de las plantas: membranas y pared.--- El agua en la planta.--- Movimiento del agua en el sistema suelo-planta-atmósfera.--- Transpiración y control estomático.--- Absorción de agua por la raíz y transporte
por el xilema.--- Balance hídrico de la planta.--- Transporte en el floema.--- Introducción a la nutrición mineral de las plantas.--- Los elementos minerales.--- Absorción y transporte de nutrientes minerales.--- Nutrición mineral y producción vegetal.--- La luz y el aparato fotosintético.--- Utilización de la energía luminosa en la fotosíntesis.--- Fijación del dióxido de carbono y biosíntesis de fotoasimilados.--- Fotorrespiración y mecanismos de concentración del dióxido de carbono.--- Fotosíntesis, factores ambientales y cambio climático.--- La respiración de las plantas.--- Asimilación del nitrógeno y del azufre.--- Fijación biológica de nitrógeno.--- Introducción al metabolismo secundario.--- DESARROLLO VEGETAL.--- Introducción al desarrollo.--- Concepto de hormona vegetal.--- Auxinas.--- Giberelinas.--- Citoquininas.--- Etileno, ácido abscísico y otros reguladores del desarrollo.--- Fotomorfogénesis: la luz como factor regulador del crecimiento.--- Movimientos de las plantas: tropismos y nastias.--- Floración y su control ambiental.--- Crecimiento y maduración del fruto.--- Desarrollo y germinación de las semillas.--- Senescencia y abscisión.--- Fisiología de las plantas y el estrés.---Biotecnología vegetal: transformación genética de las plantas |
Fundamentos de fisiología vegetal [texto impreso] / Azcón-Bieito J. ; Talón M. ; Interamericana . - [S.l.] : Mc Graw Hill, 978-84-481-5168-3 . - 2008. Palabras clave: | [Palabras claves]FISIOLOGÍA
[Palabras claves]FOTOSÍNTESIS | Nota de contenido: | Fisiología vegetal. Introducción a las células de las plantas: membranas y pared.--- El agua en la planta.--- Movimiento del agua en el sistema suelo-planta-atmósfera.--- Transpiración y control estomático.--- Absorción de agua por la raíz y transporte
por el xilema.--- Balance hídrico de la planta.--- Transporte en el floema.--- Introducción a la nutrición mineral de las plantas.--- Los elementos minerales.--- Absorción y transporte de nutrientes minerales.--- Nutrición mineral y producción vegetal.--- La luz y el aparato fotosintético.--- Utilización de la energía luminosa en la fotosíntesis.--- Fijación del dióxido de carbono y biosíntesis de fotoasimilados.--- Fotorrespiración y mecanismos de concentración del dióxido de carbono.--- Fotosíntesis, factores ambientales y cambio climático.--- La respiración de las plantas.--- Asimilación del nitrógeno y del azufre.--- Fijación biológica de nitrógeno.--- Introducción al metabolismo secundario.--- DESARROLLO VEGETAL.--- Introducción al desarrollo.--- Concepto de hormona vegetal.--- Auxinas.--- Giberelinas.--- Citoquininas.--- Etileno, ácido abscísico y otros reguladores del desarrollo.--- Fotomorfogénesis: la luz como factor regulador del crecimiento.--- Movimientos de las plantas: tropismos y nastias.--- Floración y su control ambiental.--- Crecimiento y maduración del fruto.--- Desarrollo y germinación de las semillas.--- Senescencia y abscisión.--- Fisiología de las plantas y el estrés.---Biotecnología vegetal: transformación genética de las plantas |
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5514 | 581 AZC fun | Indeterminado | Biblioteca CERP Suroeste | Biología | Disponible | | |
/ Murray Robert K. (2010)
Título : | Harper : bioquímica ilustrada | Tipo de documento: | texto impreso | Autores: | Murray Robert K. ; Bender David A. ; Botham Kathleen M. ; Kennelly Peter J. ; Rodwell Víctor W. ; Weil P.Anthony | Editorial: | Mc Graw Hill | Fecha de publicación: | 2010 | Número de páginas: | 687 p. | ISBN/ISSN/DL: | 978-0-07-162591-3 | Palabras clave: | [Palabras claves]BIOLOGÍA MOLECULAR
[Palabras claves]BIOQUÍMICA
[Palabras claves]ENZIMA
[Palabras claves]NUTRICIÓN | Nota de contenido: | ESTRUCTURAS Y FUNCIONES DE PROTEÍNAS Y ENZIMAS: Aminoácidos y péptidos; Proteínas: determinación de la estructura primaria; Proteínas: órdenes de estructuras superiores; Proteínas: mioglobina y hemoglobina; Enzimas: mecanismo de acción, cinética y regulación de actividades; Bioinformática y biología computacional.--- BIOENERGÉTICA Y EL METABOLISMO DE CARBOHIDRATOS Y LÍPIDOS: Bioenergética: la función del ATP; Oxidación biológica; Cadena respiratoria y fosforilación oxidativa; Carbohidratos importantes desde el punto de vista fisiológico; Lípidos, la importancia fisiológica; Perspectiva general del metabolismo y el suministro de combustibles metabólicos; El ciclo del ácido cítrico: el catabolismo de la acetil-CoA; Glucólisis y la oxidación de piruvato; Metabolismo del glucógeno; Gluconeogénesis y el control de la glucosa en la sangre; La vía de pentosa fosfato y otras vías del metabolismo de hexosas; Oxidación de ácidos grasos: cetogénesis; Biosíntesis de ácidos grasos y eicosanoides; Metabolismo de acilgliceroles y esfingolípidos; Transporte y almacenamiento de lípidos; Síntesis, transporte y excreción de colesterol.--- METABOLISMO DE PROTEÍNAS Y AMINOÁCIDOS: Biosíntesis de los aminoácidos no escenciales desde el punto de vista nutricional; Catabolismo de proteínas y de nitrógeno de aminoácidos; Catabolismo de los esqueletos de carbono de aminoácidos; Conversión de aminoácidos en productos especializados; Porfirinas y pigmentos biliares.--- ESTRUCTURA, FUNCIÓN Y REPLICACIÓN DE MACROMOLÉCULAS INFORMACIONALES: Nucléotidos; Metabolismo de nucléotidos, purina y pirimidina; Estructura y función del ácido nucleico; Organización, replicación y reparación de DNA; Síntesis, procesamiento y modificación del RNA; Síntesis de proteínas y el código genético; Regulación de la expresión génica; Genética molecular, DNA recombinante y tecnología genómica.--- BIOQUÍMICA DE LA COMUNICACIÓN EXTRACELULAR E INTRACELULAR: Membranas: estructura y función; La diversidad del sistema endocrino; Acción hormonal y transducción de señal.--- TEMAS ESPECIALES: Nutrición, digestión y absorción; Micronutrientes: vitaminas y minerales; Rdicales libres y nutrientes antioxidantes; Tráfico y distribución intracelulares de proteínas; Glucoproteínas; La matriz extracelular; Músculo y el citoesqueleto; Proteínas plasmáticas e inmunoglobulinas; Hemostasia y trombosis; Eritrocitos y leucocitos; Metabolismo de xenobióticos; Historia de caso bioquímicas. |
Harper : bioquímica ilustrada [texto impreso] / Murray Robert K. ; Bender David A. ; Botham Kathleen M. ; Kennelly Peter J. ; Rodwell Víctor W. ; Weil P.Anthony . - [S.l.] : Mc Graw Hill, 2010 . - 687 p. ISBN : 978-0-07-162591-3 Palabras clave: | [Palabras claves]BIOLOGÍA MOLECULAR
[Palabras claves]BIOQUÍMICA
[Palabras claves]ENZIMA
[Palabras claves]NUTRICIÓN | Nota de contenido: | ESTRUCTURAS Y FUNCIONES DE PROTEÍNAS Y ENZIMAS: Aminoácidos y péptidos; Proteínas: determinación de la estructura primaria; Proteínas: órdenes de estructuras superiores; Proteínas: mioglobina y hemoglobina; Enzimas: mecanismo de acción, cinética y regulación de actividades; Bioinformática y biología computacional.--- BIOENERGÉTICA Y EL METABOLISMO DE CARBOHIDRATOS Y LÍPIDOS: Bioenergética: la función del ATP; Oxidación biológica; Cadena respiratoria y fosforilación oxidativa; Carbohidratos importantes desde el punto de vista fisiológico; Lípidos, la importancia fisiológica; Perspectiva general del metabolismo y el suministro de combustibles metabólicos; El ciclo del ácido cítrico: el catabolismo de la acetil-CoA; Glucólisis y la oxidación de piruvato; Metabolismo del glucógeno; Gluconeogénesis y el control de la glucosa en la sangre; La vía de pentosa fosfato y otras vías del metabolismo de hexosas; Oxidación de ácidos grasos: cetogénesis; Biosíntesis de ácidos grasos y eicosanoides; Metabolismo de acilgliceroles y esfingolípidos; Transporte y almacenamiento de lípidos; Síntesis, transporte y excreción de colesterol.--- METABOLISMO DE PROTEÍNAS Y AMINOÁCIDOS: Biosíntesis de los aminoácidos no escenciales desde el punto de vista nutricional; Catabolismo de proteínas y de nitrógeno de aminoácidos; Catabolismo de los esqueletos de carbono de aminoácidos; Conversión de aminoácidos en productos especializados; Porfirinas y pigmentos biliares.--- ESTRUCTURA, FUNCIÓN Y REPLICACIÓN DE MACROMOLÉCULAS INFORMACIONALES: Nucléotidos; Metabolismo de nucléotidos, purina y pirimidina; Estructura y función del ácido nucleico; Organización, replicación y reparación de DNA; Síntesis, procesamiento y modificación del RNA; Síntesis de proteínas y el código genético; Regulación de la expresión génica; Genética molecular, DNA recombinante y tecnología genómica.--- BIOQUÍMICA DE LA COMUNICACIÓN EXTRACELULAR E INTRACELULAR: Membranas: estructura y función; La diversidad del sistema endocrino; Acción hormonal y transducción de señal.--- TEMAS ESPECIALES: Nutrición, digestión y absorción; Micronutrientes: vitaminas y minerales; Rdicales libres y nutrientes antioxidantes; Tráfico y distribución intracelulares de proteínas; Glucoproteínas; La matriz extracelular; Músculo y el citoesqueleto; Proteínas plasmáticas e inmunoglobulinas; Hemostasia y trombosis; Eritrocitos y leucocitos; Metabolismo de xenobióticos; Historia de caso bioquímicas. |
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5524 | 585 MUR har | Libro | Biblioteca CERP Suroeste | Biología | Disponible | | |
/ Murphy Kenneth (2008)
/ Ray Bibek (2010)
Título : | Fundamentos de microbiología de los alimentos | Tipo de documento: | texto impreso | Autores: | Ray Bibek ; Bhunia Arun | Editorial: | Mc Graw Hill | Fecha de publicación: | 2010 | Número de páginas: | 352 p. | ISBN/ISSN/DL: | 978-6-07-150339-8 | Palabras clave: | [Palabras claves]ENFERMEDADES MICROBIANAS
[Palabras claves]FERMENTACIÓN
[Palabras claves]MICROBIOLOGÍA
[Palabras claves]MICROBIOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS
[Palabras claves]MICROORGANISMOS | Nota de contenido: | INTRODUCCIÓN A LA MICROBIOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS: Historia y desarrollo de la microbiología de los alimentos; Características de los microorganismos que predominan en los alimentos; Fuentes de microorganismos en los alimentos; Calidad microbiológica normal de los alimentos y su importancia: RESPUESTA DEL CRECIMIENTO MICROBIANO EN EL AMBIENTE ALIMENTARIO: Características del crecimiento microbiano; Factores que influyen en el crecimiento microbiano en los alimentos; Metabolismo microbiano de los componentes alimentarios; Esporulación microbiana y germinación.--- USOS FAVORABLES DE LOS MICROORGANISMOS EN LOS ALIMENTOS: Respuesta microbiana de estrés en el ambiente de los alimentos; Microorganismos usados en la fermentación de alimentos; Bioquímica de algunas características favorables; Genética de algunos rasgos favorables; Cultivos iniciadores y bacteriófagos; Microbiología de la producción de alimentos fermentados; Bacterias intestinales favorables; Bioconservadores de alimentos de origen microbiano; Ingredientes de alimentos y enzimas de origen microbiano.--- DESCOMPOSICIÓN MICROBIANA DE ALIMENTOS: Factores importantes en la descomposición microbiana de alimentos; Descomposición de grupos de alimentos específicos; Nuevas bacterias de descomposición en alimentos refrigerados; Descomposición de alimentos causada por enzimas microbianas; Indicadores de descomposición microbiana de alimentos.--- ENFERMEDADES MICROBIANAS DE ORIGEN ALIMENTARIO: Hechos importantes en las enfermedades de origen alimentario; Intoxicaciones de origen alimentario; Infecciones de origen alimentario; Toxicoinfecciones de origen alimentario; Patógenos oportunistas, parásitos y toxinas de algas; Patógenos nuevos y emergentes que causan enfermedades de origen alimentario; Indicadores de patógenos bacterianos.--- CONTROL DE MICROORGANISMOS EN ALIMENTOS: Control de acceso (lavado y esterilización); Control por eliminación física; Control por calor; Control mediante bajas temperaturas; Control por reducción del porcentaje de actividad del agua; Control por pH bajo y ácidos orgánicos; Control por modificación de la atmósfera (o reducción del potencial O-R); Control por conservadores antimicrobianos; Control por irradiación; Control por nuevas tecnologías de procesamiento; Control por una combinación de métodos (concepto de barrera).--- DETECCIÓN DE MICROBIOS Y ALIMENTOS SEGUROS: Métodos de detección de microorganismos en alimentos y su entorno, convencionales y con biosensores. |
Fundamentos de microbiología de los alimentos [texto impreso] / Ray Bibek ; Bhunia Arun . - [S.l.] : Mc Graw Hill, 2010 . - 352 p. ISBN : 978-6-07-150339-8 Palabras clave: | [Palabras claves]ENFERMEDADES MICROBIANAS
[Palabras claves]FERMENTACIÓN
[Palabras claves]MICROBIOLOGÍA
[Palabras claves]MICROBIOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS
[Palabras claves]MICROORGANISMOS | Nota de contenido: | INTRODUCCIÓN A LA MICROBIOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS: Historia y desarrollo de la microbiología de los alimentos; Características de los microorganismos que predominan en los alimentos; Fuentes de microorganismos en los alimentos; Calidad microbiológica normal de los alimentos y su importancia: RESPUESTA DEL CRECIMIENTO MICROBIANO EN EL AMBIENTE ALIMENTARIO: Características del crecimiento microbiano; Factores que influyen en el crecimiento microbiano en los alimentos; Metabolismo microbiano de los componentes alimentarios; Esporulación microbiana y germinación.--- USOS FAVORABLES DE LOS MICROORGANISMOS EN LOS ALIMENTOS: Respuesta microbiana de estrés en el ambiente de los alimentos; Microorganismos usados en la fermentación de alimentos; Bioquímica de algunas características favorables; Genética de algunos rasgos favorables; Cultivos iniciadores y bacteriófagos; Microbiología de la producción de alimentos fermentados; Bacterias intestinales favorables; Bioconservadores de alimentos de origen microbiano; Ingredientes de alimentos y enzimas de origen microbiano.--- DESCOMPOSICIÓN MICROBIANA DE ALIMENTOS: Factores importantes en la descomposición microbiana de alimentos; Descomposición de grupos de alimentos específicos; Nuevas bacterias de descomposición en alimentos refrigerados; Descomposición de alimentos causada por enzimas microbianas; Indicadores de descomposición microbiana de alimentos.--- ENFERMEDADES MICROBIANAS DE ORIGEN ALIMENTARIO: Hechos importantes en las enfermedades de origen alimentario; Intoxicaciones de origen alimentario; Infecciones de origen alimentario; Toxicoinfecciones de origen alimentario; Patógenos oportunistas, parásitos y toxinas de algas; Patógenos nuevos y emergentes que causan enfermedades de origen alimentario; Indicadores de patógenos bacterianos.--- CONTROL DE MICROORGANISMOS EN ALIMENTOS: Control de acceso (lavado y esterilización); Control por eliminación física; Control por calor; Control mediante bajas temperaturas; Control por reducción del porcentaje de actividad del agua; Control por pH bajo y ácidos orgánicos; Control por modificación de la atmósfera (o reducción del potencial O-R); Control por conservadores antimicrobianos; Control por irradiación; Control por nuevas tecnologías de procesamiento; Control por una combinación de métodos (concepto de barrera).--- DETECCIÓN DE MICROBIOS Y ALIMENTOS SEGUROS: Métodos de detección de microorganismos en alimentos y su entorno, convencionales y con biosensores. |
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5500 | 579.67 RAY fun | Libro | Biblioteca CERP Suroeste | Biología | Disponible | | |
/ Shibley Hyde Janet (2006)
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/ Larson Ron (2009)
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/ Lipschutz Seymour (2009)
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/ Mader Sylvia S. (2008)
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/ Karp Gerald (2010)
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/ Strother G.K. (1977)
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/ Bueche Frederick J. (1978)
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/ Mochón Francisco (2005)
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/ Spiegel Murray R. (2009)
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/ Diane E.Papalia (2004)
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