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Autor Jean-Paul Aron
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La cocina / Jean-Paul Aron
en Hacer la historia, 2. Nuevos temas / Jacques Le Goff (1980)
TÃtulo : La cocina : Un menú en el siglo XIX Tipo de documento: texto impreso Autores: Jean-Paul Aron Número de páginas: p.197-223 Idioma : Español (spa) Nota de contenido: Historia administrativa. -- Historia y sociedad. -- Historia y biología. -- El inventario gastronómico. -- El arte culinario. -- El servicio de la mesa. -- El código del buen paladar.
en Hacer la historia, 2. Nuevos temas / Jacques Le Goff (1980)
La cocina : Un menú en el siglo XIX [texto impreso] / Jean-Paul Aron . - [s.d.] . - p.197-223.
Idioma : Español (spa)
Nota de contenido: Historia administrativa. -- Historia y sociedad. -- Historia y biología. -- El inventario gastronómico. -- El arte culinario. -- El servicio de la mesa. -- El código del buen paladar. Ejemplares
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