Título : | Química II : Dinámica de las transformaciones. Introducción a la Química biológica, ambiental e industrial | Tipo de documento: | texto impreso | Autores: | Mónica P. Alegría, Autor ; Alejandro S. Bosack, Autor ; María Alejandra Dal Fávero, Autor ; Ana M. Deprati, Autor ; Ricardo Franco, Autor ; Mariana B. Jaul, Autor ; Edith Morales, Autor | Mención de edición: | 1ª reimp. | Editorial: | Buenos Aires [Argentina] : Santillana | Fecha de publicación: | 2001 | Número de páginas: | 400 p | Il.: | il.col. | ISBN/ISSN/DL: | 978-950-460-564-5 | Idioma : | Español (spa) | Clasificación: | Ciencias naturales y matemáticas:Química
| Palabras clave: | QUÍMICA,FERMENTOS,TERMODINÁMICA,TERMOQUÍMICA,OXIDACIÓN-REDUCCIÓN,ELECTROQUÍMICA,REACCIONES-QUÍMICAS,ÁCIDOS HIDROCARBUROS,QUÍMICA-ORGÁNICA,HIDRATOS-DE-CARBONO,LÍPIDOS,ESTEROIDES,AMINOACIDOS,PROTEINAS,ÁCIDO-NUCLEICO, ADN ARN EQUILIBRIO.QUIMICO CINETICA.QUIMICA METABOLISMO QUIMICA.INDUSTRIAL QUIMICA.AMBIENTAL QUIMICA.ORGANICA POLIMEROS POLIMEROS.SINTETICOS ALIMENTACION VITAMINAS | Clasificación: | 540 Química y ciencias afines | Resumen: | En este libro se profundizan los contenidos referidos a la dinámica de las transformaciones químcas, sobre los mecanismos de las reacciones que ocurren entre compuestos orgánicos. Se analizan los procesos metabólicos, las reacciones involucradas en síntesis industrial, la problemática ambiental y la química relacionada con la alimentación y la salud. | Nota de contenido: |
Presentación. El lenguaje de la química. El mundo químico. 1.La química de la vida. 2.Termodinámica y termoquímica. Transferencia de electrones y de protones. 3.Oxidorreducción y electroquímica. 4.Reacciones ácido-base. Mecanismos de las reacciones orgánicas. 5.Reactividad de los hidrocarburos. 6.Compuestos orgánicos oxigenados y nitrogenados. Biomoléculas. 7.Hidratos de carbono. 8.Lípidos, alcaloides y compuestos heterocíclicos. 9.Aminoácidos y proteínas. 10.Nucleótidos y ácidos nucleicos. Metabolismo. 11.Equilibrio químico y cinética química. 12.Metabolismo I. 13.Metabolismo II. Química y actividad humana. 14.Química industrial y ambiental. 15.Polímeros sintéticos. 16.Química, alimentación y salud. Recursos para el trabajo científico y Talleres de ciencias. Documentos.Índice analítico. Índice onomástico. Bibliografía. Apéndice. |
Química II : Dinámica de las transformaciones. Introducción a la Química biológica, ambiental e industrial [texto impreso] / Mónica P. Alegría, Autor ; Alejandro S. Bosack, Autor ; María Alejandra Dal Fávero, Autor ; Ana M. Deprati, Autor ; Ricardo Franco, Autor ; Mariana B. Jaul, Autor ; Edith Morales, Autor . - 1ª reimp. . - Buenos Aires (Argentina) : Santillana, 2001 . - 400 p : il.col. ISBN : 978-950-460-564-5 Idioma : Español ( spa) Clasificación: | Ciencias naturales y matemáticas:Química
| Palabras clave: | QUÍMICA,FERMENTOS,TERMODINÁMICA,TERMOQUÍMICA,OXIDACIÓN-REDUCCIÓN,ELECTROQUÍMICA,REACCIONES-QUÍMICAS,ÁCIDOS HIDROCARBUROS,QUÍMICA-ORGÁNICA,HIDRATOS-DE-CARBONO,LÍPIDOS,ESTEROIDES,AMINOACIDOS,PROTEINAS,ÁCIDO-NUCLEICO, ADN ARN EQUILIBRIO.QUIMICO CINETICA.QUIMICA METABOLISMO QUIMICA.INDUSTRIAL QUIMICA.AMBIENTAL QUIMICA.ORGANICA POLIMEROS POLIMEROS.SINTETICOS ALIMENTACION VITAMINAS | Clasificación: | 540 Química y ciencias afines | Resumen: | En este libro se profundizan los contenidos referidos a la dinámica de las transformaciones químcas, sobre los mecanismos de las reacciones que ocurren entre compuestos orgánicos. Se analizan los procesos metabólicos, las reacciones involucradas en síntesis industrial, la problemática ambiental y la química relacionada con la alimentación y la salud. | Nota de contenido: |
Presentación. El lenguaje de la química. El mundo químico. 1.La química de la vida. 2.Termodinámica y termoquímica. Transferencia de electrones y de protones. 3.Oxidorreducción y electroquímica. 4.Reacciones ácido-base. Mecanismos de las reacciones orgánicas. 5.Reactividad de los hidrocarburos. 6.Compuestos orgánicos oxigenados y nitrogenados. Biomoléculas. 7.Hidratos de carbono. 8.Lípidos, alcaloides y compuestos heterocíclicos. 9.Aminoácidos y proteínas. 10.Nucleótidos y ácidos nucleicos. Metabolismo. 11.Equilibrio químico y cinética química. 12.Metabolismo I. 13.Metabolismo II. Química y actividad humana. 14.Química industrial y ambiental. 15.Polímeros sintéticos. 16.Química, alimentación y salud. Recursos para el trabajo científico y Talleres de ciencias. Documentos.Índice analítico. Índice onomástico. Bibliografía. Apéndice. |
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