Título : | La huerta escolar agroecológica como estrategia pedagógica interdisciplinaria en la enseñanza media | Tipo de documento: | texto impreso | Autores: | Elizabeth Lemos, Autor | Editorial: | Montevideo : ANEP, CFE. INET | Fecha de publicación: | 2023 | Número de páginas: | 42 p | Nota general: | Proyecto técnico de final de carrera para obtener el título de Maestro Técnico en Gastronomía.
Tutoras: Alejandra Mateu.
Incluye bibliografía | Idioma : | Español (spa) | Palabras clave: | HUERTA ESCOLAR; SUSTENTABILIDAD; AGROECOLOGÍA | Clasificación: | Proyectos G26 | Resumen: | La agroecología se define como un enfoque científico que aplica conceptos y principios ecológicos en el diseño y manejo de agroecosistemas sustentables (Gliessman et. al., 2001). Esta definición apunta a una agricultura mucho más amplia que la que prioriza el desarrollo de prácticas y tecnologías destinadas a incrementar el rendimiento y el beneficio económico; se apunta a prácticas y tecnologías destinadas a incrementar el rendimiento y el beneficio económico: se apunta a prácticas que contribuyan a la sostenibilidad del sistema de producción. El alcance de la agroecología incluye principios ecológicos que guíen en el diseño y manejo de agroecosistemas que sean productivos, peo con un enfoque en el cuidado de los recursos naturales, económicamente viables y socialmente justos. Por ello se tornan necesarias las prácticas de agriculturas ecológicas u orgánicas. Cuando se hace referencia al huerto escolar muchas veces no se visualiza la importancia que este tiene como recurso educativo. Los huertos se convierten en espacios educativos que contribuyen a la formación integral, propician mejores resultados académicos y concientizan a los estudiantes en la nutrición y su calidad. Asimismo, conlleva la conceptualización del cuidado de la naturaleza y la ampliación de conocimientos de otras áreas (como biología, química y física), apoderarse de conocimientos de ecología así como favorecer la integración grupal y el trabajo colaborativo. Es una propuesta que se transforma en una instancia nucleadora: los docentes y equipos de dirección coinciden en que es un mecanismo de vinculación con las familias y con algunos actores externos a la institución como técnicos y profesionales que aportan información y conocimientos. |
La huerta escolar agroecológica como estrategia pedagógica interdisciplinaria en la enseñanza media [texto impreso] / Elizabeth Lemos, Autor . - Montevideo : ANEP, CFE. INET, 2023 . - 42 p. Proyecto técnico de final de carrera para obtener el título de Maestro Técnico en Gastronomía.
Tutoras: Alejandra Mateu.
Incluye bibliografía Idioma : Español ( spa) Palabras clave: | HUERTA ESCOLAR; SUSTENTABILIDAD; AGROECOLOGÍA | Clasificación: | Proyectos G26 | Resumen: | La agroecología se define como un enfoque científico que aplica conceptos y principios ecológicos en el diseño y manejo de agroecosistemas sustentables (Gliessman et. al., 2001). Esta definición apunta a una agricultura mucho más amplia que la que prioriza el desarrollo de prácticas y tecnologías destinadas a incrementar el rendimiento y el beneficio económico; se apunta a prácticas y tecnologías destinadas a incrementar el rendimiento y el beneficio económico: se apunta a prácticas que contribuyan a la sostenibilidad del sistema de producción. El alcance de la agroecología incluye principios ecológicos que guíen en el diseño y manejo de agroecosistemas que sean productivos, peo con un enfoque en el cuidado de los recursos naturales, económicamente viables y socialmente justos. Por ello se tornan necesarias las prácticas de agriculturas ecológicas u orgánicas. Cuando se hace referencia al huerto escolar muchas veces no se visualiza la importancia que este tiene como recurso educativo. Los huertos se convierten en espacios educativos que contribuyen a la formación integral, propician mejores resultados académicos y concientizan a los estudiantes en la nutrición y su calidad. Asimismo, conlleva la conceptualización del cuidado de la naturaleza y la ampliación de conocimientos de otras áreas (como biología, química y física), apoderarse de conocimientos de ecología así como favorecer la integración grupal y el trabajo colaborativo. Es una propuesta que se transforma en una instancia nucleadora: los docentes y equipos de dirección coinciden en que es un mecanismo de vinculación con las familias y con algunos actores externos a la institución como técnicos y profesionales que aportan información y conocimientos. |
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