Título :	Fundamentos de microbiología de los alimentos
Tipo de documento:	texto impreso
Autores:	Bibek Ray, Autor ; Arun Bhunia, Autor ; Rubén Israel Sánchez Monsiváis, Traductor ; Diana Guadalupe Pineda Sánchez, Traductor
Editorial:	México D.F. [México] : Mc Graw Hill
Fecha de publicación:	2010
Número de páginas:	352 p
ISBN/ISSN/DL:	978-6-07-150339-8
Idioma :	Español (spa)
Clasificación:	ALIMENTACION ALIMENTOS BACTERIAS BIOLOGÍA BIOQUIMICA ENZIMAS GENETICA INTOXICACIONES METABOLISMO MICROBIOLOGIA MICROORGANISMOS
Clasificación:	576.163
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Fundamentos de microbiología de los alimentos [texto impreso] / Bibek Ray, Autor ; Arun Bhunia, Autor ; Rubén Israel Sánchez Monsiváis, Traductor ; Diana Guadalupe Pineda Sánchez, Traductor . - México D.F. (México) : Mc Graw Hill, 2010 . - 352 p.
ISBN : 978-6-07-150339-8
Idioma : Español (spa)

Clasificación:	ALIMENTACION ALIMENTOS BACTERIAS BIOLOGÍA BIOQUIMICA ENZIMAS GENETICA INTOXICACIONES METABOLISMO MICROBIOLOGIA MICROORGANISMOS
Clasificación:	576.163
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