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Gastronomía
Refinar búsquedaAlmuerzos (2015)
Título : Almuerzos Tipo de documento: texto impreso Editorial: Londres : DK Fecha de publicación: 2015 Colección: Cocina saludable Número de páginas: 96 p Il.: il., fotos ISBN/ISSN/DL: 978-0-241-23589-8 Nota general: Editor en jefe: Bob Bridle.
Incluye glosarioIdioma : Español (spa) Palabras clave: RECETAS DE COCINA; CEREALES; CARNE DE AVE; CARNE DE VACUNO; PASTAS ALIMENTICIAS; PESCADO; HORTALIZAS; ESPECIAS Clasificación: 641.82 ALM Almuerzos [texto impreso] . - DK, 2015 . - 96 p : il., fotos. - (Cocina saludable) .
ISBN : 978-0-241-23589-8
Editor en jefe: Bob Bridle.
Incluye glosario
Idioma : Español (spa)
Palabras clave: RECETAS DE COCINA; CEREALES; CARNE DE AVE; CARNE DE VACUNO; PASTAS ALIMENTICIAS; PESCADO; HORTALIZAS; ESPECIAS Clasificación: 641.82 ALM Reserva
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado Destino del Ejemplar 005938 641.82 ALM Libro Biblioteca INET Gastronomía Disponible
Título : Bebidas Tipo de documento: texto impreso Editorial: Barcelona : Sol90 Fecha de publicación: 2005 Colección: Cocina visual paso a paso Número de páginas: 79 p Il.: il., fotos Nota general: Coordinación general: Joan Ricart Idioma : Español (spa) Palabras clave: RECETAS DE COCINA; BEBIDAS ALCOHÓLICAS; CÓCTELES; CAFÉ; TÉ; LECHE Clasificación: 641.2 BEB Nota de contenido: El mundo de las bebidas. Bebidas alcohólicas. El vino y la cerveza. Vinos internacionales. El té y el café. Recetas paso a paso. Tablas de equivalencia. Bebidas [texto impreso] . - Sol90, 2005 . - 79 p : il., fotos. - (Cocina visual paso a paso) .
Coordinación general: Joan Ricart
Idioma : Español (spa)
Palabras clave: RECETAS DE COCINA; BEBIDAS ALCOHÓLICAS; CÓCTELES; CAFÉ; TÉ; LECHE Clasificación: 641.2 BEB Nota de contenido: El mundo de las bebidas. Bebidas alcohólicas. El vino y la cerveza. Vinos internacionales. El té y el café. Recetas paso a paso. Tablas de equivalencia. Reserva
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado Destino del Ejemplar 002272 641.2 BEB Libro Biblioteca INET Gastronomía Disponible
Título : Budines dulces y salados Tipo de documento: texto impreso Editorial: Montevideo : EME Fecha de publicación: 2011 Colección: Masas y Panes Número de páginas: 79 p Il.: il., fotos ISBN/ISSN/DL: 978-9974-693-17-3 Nota general: Título en tapa: Budines salados y dulces.
Incluye glosarioIdioma : Español (spa) Palabras clave: RECETAS DE COCINA Clasificación: 641.865 BUD2 Nota de contenido: Budín de vainilla. Budín de chocolate. Budín de limón. Budín de semillas de girasol. Budín de manzana. Budín inglés. Budín de coco y dulce de leche. Budín de pan con pasas. Budín de banana. Budín de zanahoria. Pan dulce. Pan dulce con chocolate. Bizcochuelo clásico. Pionono. Bizcochuelo liviano. Budín de puerro y queso. Budín de espárragos. Budín de jamón y choclo. Equivalencias. Budines dulces y salados [texto impreso] . - EME, 2011 . - 79 p : il., fotos. - (Masas y Panes) .
ISBN : 978-9974-693-17-3
Título en tapa: Budines salados y dulces.
Incluye glosario
Idioma : Español (spa)
Palabras clave: RECETAS DE COCINA Clasificación: 641.865 BUD2 Nota de contenido: Budín de vainilla. Budín de chocolate. Budín de limón. Budín de semillas de girasol. Budín de manzana. Budín inglés. Budín de coco y dulce de leche. Budín de pan con pasas. Budín de banana. Budín de zanahoria. Pan dulce. Pan dulce con chocolate. Bizcochuelo clásico. Pionono. Bizcochuelo liviano. Budín de puerro y queso. Budín de espárragos. Budín de jamón y choclo. Equivalencias. Reserva
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado Destino del Ejemplar 002298 641.865 BUD2 Libro Biblioteca INET Gastronomía Disponible
Título : Budines : [Las mejores recetas de pasteles y postres] Tipo de documento: texto impreso Editorial: [Buenos Aires] : Unimago Fecha de publicación: 2010 Otro editor: México : Cordillera de los Andes Colección: El mundo de la repostería Número de páginas: 96 p Il.: il., fotos ISBN/ISSN/DL: 978-6-07-444105-5 Nota general: Dirección editorial de Isabel Toyos, edición de Mercedes Vitullo, recetas y food styling Pía Fendrik, fotografía de Ariel Gutraich, diseño de Natalia Canet, maquetación de Luciano Canet y corrección de pruebas de Eleonora Mascaro.
Incluye diccionario y glosarioIdioma : Español (spa) Palabras clave: RECETAS DE COCINA; CONFITERÍA Clasificación: 641.865 BUD Nota de contenido: Técnicas básicas. Budines tradicionales. Budines con chocolate. Budines originales. Budines frutales. Tabla de equivalencias. Budines : [Las mejores recetas de pasteles y postres] [texto impreso] . - Unimago : México : Cordillera de los Andes, 2010 . - 96 p : il., fotos. - (El mundo de la repostería) .
ISBN : 978-6-07-444105-5
Dirección editorial de Isabel Toyos, edición de Mercedes Vitullo, recetas y food styling Pía Fendrik, fotografía de Ariel Gutraich, diseño de Natalia Canet, maquetación de Luciano Canet y corrección de pruebas de Eleonora Mascaro.
Incluye diccionario y glosario
Idioma : Español (spa)
Palabras clave: RECETAS DE COCINA; CONFITERÍA Clasificación: 641.865 BUD Nota de contenido: Técnicas básicas. Budines tradicionales. Budines con chocolate. Budines originales. Budines frutales. Tabla de equivalencias. Reserva
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado Destino del Ejemplar 001982 641.865 BUD Libro Biblioteca INET Gastronomía Disponible
Título : Canelones Tipo de documento: texto impreso Editorial: Montevideo : EME Fecha de publicación: c.2013 Colección: Pastas y Salsas Número de páginas: 78 p Il.: il., fotos Nota general: Dirección: Nicolás Mescia. Coordinación editorial: Virginia Arlington. Chef: Ignacio Quesada. Fotografía: Martina Alonso. Dirección de arte, diseño y armado: Lucía Franco. Producción y textos: Lucila Carbajal. Corrección: María Lila Ltaif. Idioma : Español (spa) Palabras clave: RECETAS DE COCINA; PASTAS ALIMENTICIAS Clasificación: 641.822 CAN Nota de contenido: A tener en cuenta. Básicos. Recetas. Canelones con masa de huevo. Canelones con masa de crepes. Canelones [texto impreso] . - EME, c.2013 . - 78 p : il., fotos. - (Pastas y Salsas) .
Dirección: Nicolás Mescia. Coordinación editorial: Virginia Arlington. Chef: Ignacio Quesada. Fotografía: Martina Alonso. Dirección de arte, diseño y armado: Lucía Franco. Producción y textos: Lucila Carbajal. Corrección: María Lila Ltaif.
Idioma : Español (spa)
Palabras clave: RECETAS DE COCINA; PASTAS ALIMENTICIAS Clasificación: 641.822 CAN Nota de contenido: A tener en cuenta. Básicos. Recetas. Canelones con masa de huevo. Canelones con masa de crepes. Reserva
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado Destino del Ejemplar 001989 641.822 CAN Libro Biblioteca INET Gastronomía Disponible
Título : Carnes Tipo de documento: texto impreso Editorial: Barcelona : Sol90 Fecha de publicación: 2005 Colección: Cocina visual paso a paso Número de páginas: 79 p Il.: il., fotos ISBN/ISSN/DL: 978-84-982016-8-0 Nota general: Coordinación general: Joan Ricart Idioma : Español (spa) Palabras clave: RECETAS DE COCINA; CARNE Clasificación: 641.66 CAR Nota de contenido: Un alimento vital. Una sabrosa variedad. Obtención y consumo. Hierbas y salsas. El cerdo y derivados. Gulasch. Recetas paso a paso. Tablas de equivalencia. Carnes [texto impreso] . - Sol90, 2005 . - 79 p : il., fotos. - (Cocina visual paso a paso) .
ISBN : 978-84-982016-8-0
Coordinación general: Joan Ricart
Idioma : Español (spa)
Palabras clave: RECETAS DE COCINA; CARNE Clasificación: 641.66 CAR Nota de contenido: Un alimento vital. Una sabrosa variedad. Obtención y consumo. Hierbas y salsas. El cerdo y derivados. Gulasch. Recetas paso a paso. Tablas de equivalencia. Reserva
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado Destino del Ejemplar 002225 641.66 CAR Libro Biblioteca INET Gastronomía Disponible
Título : Chocolate : [Las mejores recetas de pasteles y postres] Tipo de documento: texto impreso Editorial: [Buenos Aires] : Unimago Fecha de publicación: 2010 Otro editor: México : Cordillera de los Andes Colección: El mundo de la repostería Número de páginas: 96 p Il.: il., fotos ISBN/ISSN/DL: 978-6-07-444102-4 Nota general: Dirección editorial de Isabel Toyos, edición de Mercedes Vitullo, recetas Amanda Schmitt, fotografía de Luciano Bacchi, diseño de Natalia Canet, maquetación de Luciano Canet y corrección de pruebas de Eleonora Mascaro.
Incluye diccionario y glosarioIdioma : Español (spa) Palabras clave: RECETAS DE COCINA; CONFITERÍA Clasificación: 641.86 CHO Nota de contenido: Técnicas básicas. Bombones y trufas. Barras y turrones. Alfajores. Fudge. Brownie. Macarrones. Postres. Equivalencias. Chocolate : [Las mejores recetas de pasteles y postres] [texto impreso] . - Unimago : México : Cordillera de los Andes, 2010 . - 96 p : il., fotos. - (El mundo de la repostería) .
ISBN : 978-6-07-444102-4
Dirección editorial de Isabel Toyos, edición de Mercedes Vitullo, recetas Amanda Schmitt, fotografía de Luciano Bacchi, diseño de Natalia Canet, maquetación de Luciano Canet y corrección de pruebas de Eleonora Mascaro.
Incluye diccionario y glosario
Idioma : Español (spa)
Palabras clave: RECETAS DE COCINA; CONFITERÍA Clasificación: 641.86 CHO Nota de contenido: Técnicas básicas. Bombones y trufas. Barras y turrones. Alfajores. Fudge. Brownie. Macarrones. Postres. Equivalencias. Reserva
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado Destino del Ejemplar 002459 641.86 CHO Libro Biblioteca INET Gastronomía Disponible
Título : Clásicos dulces y crepes Tipo de documento: texto impreso Editorial: Montevideo : EME Fecha de publicación: 2011 Colección: Masas y Panes Número de páginas: 79 p Il.: il., fotos ISBN/ISSN/DL: 978-9974-693-28-9 Nota general: Incluye glosario Idioma : Español (spa) Palabras clave: RECETAS DE COCINA; CONFITERÍA Clasificación: 641.86 CLA Nota de contenido: Tarta de frutillas. Pasta frola de membrillo. Tarta frola de duraznos. Tarta clásica de manzana. Tarta de queso. Tartaletas de mousse de chocolate. Tarta Tatín. Tarta de banana y dulce de leche. Tarta esponjosa de coco y dulce de leche. Panqueques de manzana. Mini tartaletas de chocolate y naranja. Crepes de limón. Crepes americanos. Tarta de limón y almendras. Pastelitos de pera y nuez. Milhojas de arándanos y copos. Tarta de frutos secos. Cheese cake. Strudel de manzana. Crepes con licor naranja. Equivalencias. Clásicos dulces y crepes [texto impreso] . - EME, 2011 . - 79 p : il., fotos. - (Masas y Panes) .
ISBN : 978-9974-693-28-9
Incluye glosario
Idioma : Español (spa)
Palabras clave: RECETAS DE COCINA; CONFITERÍA Clasificación: 641.86 CLA Nota de contenido: Tarta de frutillas. Pasta frola de membrillo. Tarta frola de duraznos. Tarta clásica de manzana. Tarta de queso. Tartaletas de mousse de chocolate. Tarta Tatín. Tarta de banana y dulce de leche. Tarta esponjosa de coco y dulce de leche. Panqueques de manzana. Mini tartaletas de chocolate y naranja. Crepes de limón. Crepes americanos. Tarta de limón y almendras. Pastelitos de pera y nuez. Milhojas de arándanos y copos. Tarta de frutos secos. Cheese cake. Strudel de manzana. Crepes con licor naranja. Equivalencias. Reserva
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado Destino del Ejemplar 005937 641.86 CLA Libro Biblioteca INET Gastronomía Disponible
Título : Cocina exprés : Recetas rápidas para todos los días Tipo de documento: texto impreso Editorial: Montevideo : Instituto Crandon Fecha de publicación: [s.d.] Otro editor: Montevideo : El Observador Número de páginas: 27 fasc. : en estuche Il.: il., fotos Idioma : Español (spa) Palabras clave: RECETAS DE COCINA; CEREALES; HORTALIZAS; CARNE; CONFITERÍA Clasificación: 641.82 COC Nota de contenido: Almuerzo y cena. Dulces. Brunch y desayuno. De otras partes. Temáticas. Parrilla. Meriendas. Para regalar. Fiestas. Picnic. Almuerzo y cena. Picadas y sándwiches. Dulces. Viandas. Cocina exprés : Recetas rápidas para todos los días [texto impreso] . - Montevideo (Montevideo) : Instituto Crandon : Montevideo : El Observador, [s.d.] . - 27 fasc. : en estuche : il., fotos.
Idioma : Español (spa)
Palabras clave: RECETAS DE COCINA; CEREALES; HORTALIZAS; CARNE; CONFITERÍA Clasificación: 641.82 COC Nota de contenido: Almuerzo y cena. Dulces. Brunch y desayuno. De otras partes. Temáticas. Parrilla. Meriendas. Para regalar. Fiestas. Picnic. Almuerzo y cena. Picadas y sándwiches. Dulces. Viandas. Reserva
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado Destino del Ejemplar 001987 641.82 COC Libro Biblioteca INET Gastronomía Disponible
Título : Cocina práctica Tipo de documento: texto impreso Editorial: Montevideo : Instituto Crandon Fecha de publicación: [s.d.] Otro editor: Montevideo : El Observador Número de páginas: 29 fasc. : en estuche Il.: il., fotos Idioma : Español (spa) Palabras clave: RECETAS DE COCINA; CEREALES; HORTALIZAS; LEGUMBRES; PASTAS ALIMENTICIAS; PESCADO; POLLOS; CARNE; CONFITERÍA Clasificación: 641.82 COC2 Nota de contenido: Viandas. Viandas/especial niños. Desayunos y meriendas. Comidas de invierno. Pastas. Cereales y leguminosas. Pescados y Mariscos. Pollo. Verduras. Sopas. Carnes guisadas. Carnes horneadas. Postres. Bocados y aperitivos. Ensaladas, tartas, tortas y terrinas. Cocina práctica [texto impreso] . - Montevideo (Montevideo) : Instituto Crandon : Montevideo : El Observador, [s.d.] . - 29 fasc. : en estuche : il., fotos.
Idioma : Español (spa)
Palabras clave: RECETAS DE COCINA; CEREALES; HORTALIZAS; LEGUMBRES; PASTAS ALIMENTICIAS; PESCADO; POLLOS; CARNE; CONFITERÍA Clasificación: 641.82 COC2 Nota de contenido: Viandas. Viandas/especial niños. Desayunos y meriendas. Comidas de invierno. Pastas. Cereales y leguminosas. Pescados y Mariscos. Pollo. Verduras. Sopas. Carnes guisadas. Carnes horneadas. Postres. Bocados y aperitivos. Ensaladas, tartas, tortas y terrinas. Reserva
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado Destino del Ejemplar 001988 641.82 COC2 Libro Biblioteca INET Gastronomía Disponible
Título : Cocinero profesional Tipo de documento: texto impreso Editorial: Montevideo : Cinterfor Número de páginas: 131p. Idioma : Español (spa) Palabras clave: GASTRONOMIA,COCINERO,SERVICIOS Cocinero profesional [texto impreso] . - Montevideo : Cinterfor, [s.d.] . - 131p.
Idioma : Español (spa)
Palabras clave: GASTRONOMIA,COCINERO,SERVICIOS Reserva
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado Destino del Ejemplar 005442 641.4 CINc Libro Biblioteca INET Gastronomía Disponible
Título : Crocantes Tipo de documento: texto impreso Editorial: Montevideo : EME Fecha de publicación: 2012 Colección: Entradas & Ensaladas Número de páginas: 78 p Il.: il., fotos ISBN/ISSN/DL: 978-9974-7095-3-9 Nota general: Incluye glosario Idioma : Español (spa) Palabras clave: RECETAS DE COCINA Clasificación: 641.83 CRO Nota de contenido: Ensaladas. Entradas. Equivalencias. Crocantes [texto impreso] . - EME, 2012 . - 78 p : il., fotos. - (Entradas & Ensaladas) .
ISBN : 978-9974-7095-3-9
Incluye glosario
Idioma : Español (spa)
Palabras clave: RECETAS DE COCINA Clasificación: 641.83 CRO Nota de contenido: Ensaladas. Entradas. Equivalencias. Reserva
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado Destino del Ejemplar 005749 641.83 CRO Libro Biblioteca INET Gastronomía Disponible
Título : Cuadrados : [Las mejores recetas de pasteles y postres] Tipo de documento: texto impreso Editorial: [Buenos Aires] : Unimago Fecha de publicación: 2010 Otro editor: México : Cordillera de los Andes Colección: El mundo de la repostería Número de páginas: 96 p Il.: il., fotos ISBN/ISSN/DL: 978-6-07-444104-8 Nota general: Dirección editorial de Isabel Toyos, edición de Mercedes Vitullo, recetas y food styling Pía Fendrik, fotografía de Ariel Gutraich, diseño de Natalia Canet, maquetación de Luciano Canet y corrección de pruebas de Eleonora Mascaro.
Incluye diccionario y glosarioIdioma : Español (spa) Palabras clave: RECETAS DE COCINA-FRUTAS; RECETAS DE COCINA-CHOCOLATE; RECETAS DE COCINA-CEREALES; RECETAS DE COCINA-FRUTOS SECOS; CONFITERÍA Clasificación: 641.865 CUA Nota de contenido: Técnicas básicas. Cuadrados frutales. Cuadrados con chocolate. Cuadrados livianos. Cuadrados nutritivos. Equivalencias. Cuadrados : [Las mejores recetas de pasteles y postres] [texto impreso] . - Unimago : México : Cordillera de los Andes, 2010 . - 96 p : il., fotos. - (El mundo de la repostería) .
ISBN : 978-6-07-444104-8
Dirección editorial de Isabel Toyos, edición de Mercedes Vitullo, recetas y food styling Pía Fendrik, fotografía de Ariel Gutraich, diseño de Natalia Canet, maquetación de Luciano Canet y corrección de pruebas de Eleonora Mascaro.
Incluye diccionario y glosario
Idioma : Español (spa)
Palabras clave: RECETAS DE COCINA-FRUTAS; RECETAS DE COCINA-CHOCOLATE; RECETAS DE COCINA-CEREALES; RECETAS DE COCINA-FRUTOS SECOS; CONFITERÍA Clasificación: 641.865 CUA Nota de contenido: Técnicas básicas. Cuadrados frutales. Cuadrados con chocolate. Cuadrados livianos. Cuadrados nutritivos. Equivalencias. Reserva
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado Destino del Ejemplar 002461 641.865 CUA Libro Biblioteca INET Gastronomía Disponible
Título : Desayunos Tipo de documento: texto impreso Editorial: Londres : DK Fecha de publicación: 2015 Colección: Cocina saludable Número de páginas: 96 p Il.: il., fotos ISBN/ISSN/DL: 978-0-241-23585-0 Nota general: Editor en jefe: Bob Bridle.
Incluye glosarioIdioma : Español (spa) Palabras clave: RECETAS DE COCINA; PAN; CEREALES; FRUTAS; CONFITERÍA Clasificación: 641.52 DES Desayunos [texto impreso] . - DK, 2015 . - 96 p : il., fotos. - (Cocina saludable) .
ISBN : 978-0-241-23585-0
Editor en jefe: Bob Bridle.
Incluye glosario
Idioma : Español (spa)
Palabras clave: RECETAS DE COCINA; PAN; CEREALES; FRUTAS; CONFITERÍA Clasificación: 641.52 DES Reserva
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado Destino del Ejemplar 002297 641.52 DES Libro Biblioteca INET Gastronomía Disponible
Título : El arroz Tipo de documento: texto impreso Editorial: Barcelona : Sol90 Fecha de publicación: 2005 Colección: Cocina visual paso a paso Número de páginas: 79 p Il.: il., fotos ISBN/ISSN/DL: 978-84-982017-1-0 Nota general: Coordinación general: Joan Ricart Idioma : Español (spa) Palabras clave: RECETAS DE COCINA; CEREALES Clasificación: 641.631 8 ARR Nota de contenido: Un cereal básico. Arroces del mundo. El complemento ideal. Útiles para cada arroz. Otros cereales. Recetas paso a paso. Tablas de equivalencia. El arroz [texto impreso] . - Sol90, 2005 . - 79 p : il., fotos. - (Cocina visual paso a paso) .
ISBN : 978-84-982017-1-0
Coordinación general: Joan Ricart
Idioma : Español (spa)
Palabras clave: RECETAS DE COCINA; CEREALES Clasificación: 641.631 8 ARR Nota de contenido: Un cereal básico. Arroces del mundo. El complemento ideal. Útiles para cada arroz. Otros cereales. Recetas paso a paso. Tablas de equivalencia. Reserva
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado Destino del Ejemplar 002224 641.631 8 ARR Libro Biblioteca INET Gastronomía Disponible
