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Educación y afrodescendencia / Gabriela Sarasúa (2016) 

Público ISBD Título : Educación y afrodescendencia : guía didáctica Tipo de documento: texto impreso Autores: Gabriela Sarasúa, Compilador ; A.C. Vida y Educación (Montevideo, Uruguay), Autor ; Gonzalo Brown, Autor ; Valentina Brena, Autor ; Silvia Segundo, Compilador Editorial: Administración Nacional de Educación Pública (ANEP) Fecha de publicación: 2016 Otro editor: Ministerio de Desarrollo social (MIDES). Instituto Nacional de las Mujeres (INMUJERES-MIDES) Número de páginas: 103 p. Il.: il Idioma : Español (spa) Clasificación: [Palabras claves]AFRODESCENDIENTES [Palabras claves]DISCRIMINACIÓN RACIAL [Palabras claves]EDUCACIÓN INCLUSIVA [Palabras claves]SOCIOLOGIA DE LA EDUCACION Nota de contenido: Módulo teórico-conceptual Afrodescendientes y educación: legislación vigente y situación actual Enfoque de derechos y educación inclusiva Marco legal nacional e internacional Breve reseña de la situación actual Herramientas teóricas para el abordaje de la dimensión étnico-racial afrodescendiente en el sistema educativo El reconocimiento como punto de partida ¿Qué significa ser afrodescendiente desde una perspectiva étnico-racial? Hacia la deconstrucción de roles y estereotipos en clave étnico-racial y de género Discriminación a niñas, niños y adolescentes afrodescendientes en los centros educativos Más allá de las relaciones interpersonales ¿Cómo detectar estos fenómenos en la práctica educativa? Políticas públicas hacia afrodescendientes Módulo práctico-didáctico Educación inicial, primaria y media En línea: https://www.anep.edu.uy/sites/default/files/images/Archivos/publicaciones-direcc [...] Educación y afrodescendencia : guía didáctica [texto impreso] / Gabriela Sarasúa, Compilador ; A.C. Vida y Educación (Montevideo, Uruguay), Autor ; Gonzalo Brown, Autor ; Valentina Brena, Autor ; Silvia Segundo, Compilador . - Uruguay : Administración Nacional de Educación Pública (ANEP) : Uruguay : Ministerio de Desarrollo social (MIDES). Instituto Nacional de las Mujeres (INMUJERES-MIDES), 2016 . - 103 p. : il. Idioma : Español (spa) Clasificación: [Palabras claves]AFRODESCENDIENTES [Palabras claves]DISCRIMINACIÓN RACIAL [Palabras claves]EDUCACIÓN INCLUSIVA [Palabras claves]SOCIOLOGIA DE LA EDUCACION Nota de contenido: Módulo teórico-conceptual Afrodescendientes y educación: legislación vigente y situación actual Enfoque de derechos y educación inclusiva Marco legal nacional e internacional Breve reseña de la situación actual Herramientas teóricas para el abordaje de la dimensión étnico-racial afrodescendiente en el sistema educativo El reconocimiento como punto de partida ¿Qué significa ser afrodescendiente desde una perspectiva étnico-racial? Hacia la deconstrucción de roles y estereotipos en clave étnico-racial y de género Discriminación a niñas, niños y adolescentes afrodescendientes en los centros educativos Más allá de las relaciones interpersonales ¿Cómo detectar estos fenómenos en la práctica educativa? Políticas públicas hacia afrodescendientes Módulo práctico-didáctico Educación inicial, primaria y media En línea: https://www.anep.edu.uy/sites/default/files/images/Archivos/publicaciones-direcc [...]

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Nuestra Montevideo, 9. Los sabores de Montevideo / Valentina Brena (2025) 

Público ISBD Título de serie: Nuestra Montevideo, 9 Título : Los sabores de Montevideo Tipo de documento: texto impreso Autores: Valentina Brena, Autor Editorial: Montevideo [Uruguay] : Intendencia Municipal de Montevideo Fecha de publicación: 2025 Otro editor: Universidad de la República (UDELAR) . Facultad de Humanidades y Ciencias de la Educación (FHCE) Colección: 300 años. En cuerpo y alma Número de páginas: 71 p Il.: il ISBN/ISSN/DL: 978-9974-906518-- Idioma : Español (spa) Clasificación: [Palabras claves]COCINA-HISTORIA [Palabras claves]DIVERSIDAD CULTURAL [Palabras claves]GASTRONOMÍA [Palabras claves]IDENTIDAD CULTURAL [Palabras claves]MONTEVIDEO Nota de contenido: Dime qué comes y te diré quién eres. Culinaria criolla y procesos de invisibilización. El mate. El asado. El puchero. Estrategias creativas y el legado de las mujeres afro a la culinaria local. Hacia el reconocimiento de la culinaria afrodescendiente. Legados culinarios migrantes y procesos de asimilación. Comidas de Montevideo con demarcación étnica. Comida judía y del Medio Oriente. Migración caribeña. Forma de aprovisionamiento. Mercados. Ferias vecinales. Pulperías, almacenes, cafés, boliches y bares. Supermercados. Montevideo en movimiento. Pandemia y ollas populares. Industrialización de los alimentos y comida rápida. Nueva (y viejas) tendencias culinarias. Reflexión de sobremesa. En línea: https://fhce.edu.uy/wp-content/uploads/2025/12/300A-Fasciculo09-sabores-2025-04- [...] Nuestra Montevideo, 9. Los sabores de Montevideo [texto impreso] / Valentina Brena, Autor . - Intendencia Municipal de Montevideo : Uruguay : Universidad de la República (UDELAR) . Facultad de Humanidades y Ciencias de la Educación (FHCE), 2025 . - 71 p : il. - (300 años. En cuerpo y alma) . ISBN : 978-9974-906518-- Idioma : Español (spa) Clasificación: [Palabras claves]COCINA-HISTORIA [Palabras claves]DIVERSIDAD CULTURAL [Palabras claves]GASTRONOMÍA [Palabras claves]IDENTIDAD CULTURAL [Palabras claves]MONTEVIDEO Nota de contenido: Dime qué comes y te diré quién eres. Culinaria criolla y procesos de invisibilización. El mate. El asado. El puchero. Estrategias creativas y el legado de las mujeres afro a la culinaria local. Hacia el reconocimiento de la culinaria afrodescendiente. Legados culinarios migrantes y procesos de asimilación. Comidas de Montevideo con demarcación étnica. Comida judía y del Medio Oriente. Migración caribeña. Forma de aprovisionamiento. Mercados. Ferias vecinales. Pulperías, almacenes, cafés, boliches y bares. Supermercados. Montevideo en movimiento. Pandemia y ollas populares. Industrialización de los alimentos y comida rápida. Nueva (y viejas) tendencias culinarias. Reflexión de sobremesa. En línea: https://fhce.edu.uy/wp-content/uploads/2025/12/300A-Fasciculo09-sabores-2025-04- [...]

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