| Título : | El hambre y la abundancia : Historia y cultura de la alimentación en Europa | | Tipo de documento: | texto impreso | | Autores: | Massimo Montanari, Autor ; Jacques Le Goff (1924 - 2014), Prefacio, etc | | Editorial: | Barcelona : Crítica | | Fecha de publicación: | 1993 | | Colección: | La Construcción de Europa | | Número de páginas: | 203 p | | ISBN/ISSN/DL: | 978-84-7423-611-8 | | Idioma : | Español (spa) | | Clasificación: | [Palabras claves]ABASTECIMIENTO DE ALIMENTOS
[Palabras claves]EUROPA
[Palabras claves]HISTORIA CULTURAL
[Palabras claves]PROBLEMAS SOCIALES
| | Resumen: | "A través de las vicisitudes de la comida, de los sistemas de producción y de los modelos de consumo, pretende abarcar mucho más: posiblemente la historia de nuestra civilización, cuyos múltiples aspectos (económicos, sociales, políticos, culturales) han tenido siempre una relación directa y privilegiada con los problemas de la alimentación. [...] Pero la comida es también placer, y entre estos dos polos se desarrolla una historia difícil y compleja, muy condicionada por las relaciones de poder y por las condiciones sociales. Una historia de hambre y abundancia, en la cual el imaginario cultural desempeña también un papel decisivo". |
El hambre y la abundancia : Historia y cultura de la alimentación en Europa [texto impreso] / Massimo Montanari, Autor ; Jacques Le Goff (1924 - 2014), Prefacio, etc . - Crítica, 1993 . - 203 p. - ( La Construcción de Europa) . ISBN : 978-84-7423-611-8 Idioma : Español ( spa) | Clasificación: | [Palabras claves]ABASTECIMIENTO DE ALIMENTOS
[Palabras claves]EUROPA
[Palabras claves]HISTORIA CULTURAL
[Palabras claves]PROBLEMAS SOCIALES
| | Resumen: | "A través de las vicisitudes de la comida, de los sistemas de producción y de los modelos de consumo, pretende abarcar mucho más: posiblemente la historia de nuestra civilización, cuyos múltiples aspectos (económicos, sociales, políticos, culturales) han tenido siempre una relación directa y privilegiada con los problemas de la alimentación. [...] Pero la comida es también placer, y entre estos dos polos se desarrolla una historia difícil y compleja, muy condicionada por las relaciones de poder y por las condiciones sociales. Una historia de hambre y abundancia, en la cual el imaginario cultural desempeña también un papel decisivo". |
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Refinar búsquedaEl hambre y la abundancia / Massimo Montanari (1993)
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