Estudio económico de la producción de las carnes del Río de la Plata / Agustin Ruano Fournier (1936)

Público ISBD Título : Estudio económico de la producción de las carnes del Río de la Plata Tipo de documento: texto impreso Autores: Agustin Ruano Fournier, Autor ; Eduardo Acevedo Vásquez (1857-1848), Prefacio, etc ; Néstor Amaro Castro, Colaborador Editorial: Montevideo : Peña Fecha de publicación: 1936 Número de páginas: 377 p ISBN/ISSN/DL: 40334 Idioma : Español (spa) Clasificación: [Palabras claves]ARGENTINA-ECONOMÍA [Palabras claves]COMERCIO [Palabras claves]GANADERÍA [Palabras claves]HISTORIA ECONÓMICA [Palabras claves]INDUSTRIA DE LA CARNE [Palabras claves]URUGUAY-COMERCIO EXTERIOR [Palabras claves]URUGUAY-ECONOMÍA Nota de contenido: Las grandes etapas de la explotación de las carnes en el Uruguay. -- Importancia de la carne como alimento del hombre. Consumo per capita en las diversas partes del mundo. -- Producción mundial de carne. -- Producción de carnes en el Uruguay. -- Comercio de carnes. -- Formas y factores del comercio de carnes. -- Comercio al por mayor en pie. -- Destino de la carne. -- El Saladero. -- La industria frigorífica. -- Exportación de ganado en pie. -- El comercio y la industria de las carnes en la Argentina. -- Historia de la ganadería en Argentina y de la explotación delas carnes. -- Evolución de la ganadería. -- Evolución industrial. -- Comercio interno de carnes. -- Lugares de venta del ganado en pie. -- Consideraciones finales sobre el desplazamiento del comercio del ganado para la exportación. -- Destino del comercio de carne. -- El consumo interno. -- La carne destinada a la exportación. -- La industria frigorífica. -- La exportación de ganado de pie. -- Importancia económica de la explotación de las carnes en la Argentina. -- Caracteres de la Argentina como país productor de carnes. Estudio económico de la producción de las carnes del Río de la Plata [texto impreso] / Agustin Ruano Fournier, Autor ; Eduardo Acevedo Vásquez (1857-1848), Prefacio, etc ; Néstor Amaro Castro, Colaborador . - Montevideo : Peña, 1936 . - 377 p. ISSN : 40334 Idioma : Español (spa) Clasificación: [Palabras claves]ARGENTINA-ECONOMÍA [Palabras claves]COMERCIO [Palabras claves]GANADERÍA [Palabras claves]HISTORIA ECONÓMICA [Palabras claves]INDUSTRIA DE LA CARNE [Palabras claves]URUGUAY-COMERCIO EXTERIOR [Palabras claves]URUGUAY-ECONOMÍA Nota de contenido: Las grandes etapas de la explotación de las carnes en el Uruguay. -- Importancia de la carne como alimento del hombre. Consumo per capita en las diversas partes del mundo. -- Producción mundial de carne. -- Producción de carnes en el Uruguay. -- Comercio de carnes. -- Formas y factores del comercio de carnes. -- Comercio al por mayor en pie. -- Destino de la carne. -- El Saladero. -- La industria frigorífica. -- Exportación de ganado en pie. -- El comercio y la industria de las carnes en la Argentina. -- Historia de la ganadería en Argentina y de la explotación delas carnes. -- Evolución de la ganadería. -- Evolución industrial. -- Comercio interno de carnes. -- Lugares de venta del ganado en pie. -- Consideraciones finales sobre el desplazamiento del comercio del ganado para la exportación. -- Destino del comercio de carne. -- El consumo interno. -- La carne destinada a la exportación. -- La industria frigorífica. -- La exportación de ganado de pie. -- Importancia económica de la explotación de las carnes en la Argentina. -- Caracteres de la Argentina como país productor de carnes.

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Francisco Medina: pionero de la industria cárnica oriental / Arturo Ariel Bentancur en Hoy es Historia, vol. 1, n° 5 (Agosto - Setiembre 1984)

Público ISBD [artículo]  in Hoy es Historia > vol. 1, n° 5 (Agosto - Setiembre 1984) . - p. 27-36 Título : Francisco Medina: pionero de la industria cárnica oriental Tipo de documento: texto impreso Autores: Arturo Ariel Bentancur, Autor Fecha de publicación: 1984 Artículo en la página: p. 27-36 Idioma : Español (spa) Clasificación: [Palabras claves]INDUSTRIA DE LA CARNE [Palabras claves]URUGUAY [artículo] Francisco Medina: pionero de la industria cárnica oriental [texto impreso] / Arturo Ariel Bentancur, Autor . - 1984 . - p. 27-36. Idioma : Español (spa) in Hoy es Historia > vol. 1, n° 5 (Agosto - Setiembre 1984) . - p. 27-36 Clasificación: [Palabras claves]INDUSTRIA DE LA CARNE [Palabras claves]URUGUAY

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R2171	HOY HIS n° 5	Publicaciones periódicas	Hemeroteca	Publicaciones periódicas	Domicilio Disponible
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Lógicas territoriales del Uruguay agroexportador / Ministerio de Vivienda Ordenamiento Territorial y Medio Ambiente (MVOTMA) (Uruguay) (2019)

Público ISBD Título : Lógicas territoriales del Uruguay agroexportador : un análisis de implicancias espaciales de las principales cadenas productivas agroindustriales del país Tipo de documento: texto impreso Autores: Ministerio de Vivienda Ordenamiento Territorial y Medio Ambiente (MVOTMA) (Uruguay), Autor ; Universidad de la República (UDELAR). Facultad de Arquitectura, Diseño y Urbanismo (FADU). Instituto de Teoría de la Arquitectura y Urbanismo (ITU) (Uruguay), Autor Editorial: Ministerio de Vivienda Ordenamiento Territorial y Medio Ambiente (MVOTMA) Fecha de publicación: 2019 Otro editor: Uruguay : Universidad de la República (UDELAR). Facultad de Arquitectura, Diseño y Urbanismo (FADU). Instituto de Teoría de la Arquitectura y Urbanismo (ITU) Número de páginas: 205 p Il.: il., cuadros, mapas, gráficas, tablas Idioma : Español (spa) Clasificación: [Palabras claves]AGROINDUSTRIA [Palabras claves]DEMOGRAFÍA [Palabras claves]INDUSTRIA ARROCERA [Palabras claves]INDUSTRIA DE LA CARNE [Palabras claves]INDUSTRIA FORESTAL [Palabras claves]INDUSTRIA LECHERA [Palabras claves]INDUSTRIA SOJERA [Palabras claves]ORDENAMIENTO TERRITORIAL-URUGUAY Resumen: Pretende abordar el estudio de las implicancias territoriales de las principales cadenas productivas agroindustriales del país: sojera, forestal, arrocera, cárnica y láctea. Se propone la descripción territorial tanto de los procesos productivos y logísticos como de las cuencas de empleo mediante el procesamiento de datos de producción, logística y empleo junto a las generación de cartografía georreferenciada SIG. Como complemento de las lecturas por sector productivo se plantea asimismo una serie de estudios transversales que analizan primero una serie de variables socioeconómicas de las personas ocupadas en las cadenas en estudio, estudian luego la vocación productiva de las ciudades intermedias y por último indagan en la relación entre las dinámicas productivas y el sistema urbano nacional. Nota de contenido: Territorios de agroexportación. -- Soja. -- Forestación. -- Arroz. -- Carne. -- Leche. -- Estudios transversales. -- Caracterización socioeconómica de los ocupados en cadenas productivas agroindustriales. -- Vocación productiva de las ciudades intermedias. -- Dinámicas productivas regionales y sistema urbano nacional. -- Agronegocio y territorio. -- Enfoques y conceptos en torno a las producciones agroalimentarias. -- Reflexiones sobre las dinámicas territoriales en curso del agronegocio Lógicas territoriales del Uruguay agroexportador : un análisis de implicancias espaciales de las principales cadenas productivas agroindustriales del país [texto impreso] / Ministerio de Vivienda Ordenamiento Territorial y Medio Ambiente (MVOTMA) (Uruguay), Autor ; Universidad de la República (UDELAR). Facultad de Arquitectura, Diseño y Urbanismo (FADU). Instituto de Teoría de la Arquitectura y Urbanismo (ITU) (Uruguay), Autor . - Uruguay : Ministerio de Vivienda Ordenamiento Territorial y Medio Ambiente (MVOTMA) : Uruguay (Montevideo) : Universidad de la República (UDELAR). Facultad de Arquitectura, Diseño y Urbanismo (FADU). Instituto de Teoría de la Arquitectura y Urbanismo (ITU), 2019 . - 205 p : il., cuadros, mapas, gráficas, tablas. Idioma : Español (spa) Clasificación: [Palabras claves]AGROINDUSTRIA [Palabras claves]DEMOGRAFÍA [Palabras claves]INDUSTRIA ARROCERA [Palabras claves]INDUSTRIA DE LA CARNE [Palabras claves]INDUSTRIA FORESTAL [Palabras claves]INDUSTRIA LECHERA [Palabras claves]INDUSTRIA SOJERA [Palabras claves]ORDENAMIENTO TERRITORIAL-URUGUAY Resumen: Pretende abordar el estudio de las implicancias territoriales de las principales cadenas productivas agroindustriales del país: sojera, forestal, arrocera, cárnica y láctea. Se propone la descripción territorial tanto de los procesos productivos y logísticos como de las cuencas de empleo mediante el procesamiento de datos de producción, logística y empleo junto a las generación de cartografía georreferenciada SIG. Como complemento de las lecturas por sector productivo se plantea asimismo una serie de estudios transversales que analizan primero una serie de variables socioeconómicas de las personas ocupadas en las cadenas en estudio, estudian luego la vocación productiva de las ciudades intermedias y por último indagan en la relación entre las dinámicas productivas y el sistema urbano nacional. Nota de contenido: Territorios de agroexportación. -- Soja. -- Forestación. -- Arroz. -- Carne. -- Leche. -- Estudios transversales. -- Caracterización socioeconómica de los ocupados en cadenas productivas agroindustriales. -- Vocación productiva de las ciudades intermedias. -- Dinámicas productivas regionales y sistema urbano nacional. -- Agronegocio y territorio. -- Enfoques y conceptos en torno a las producciones agroalimentarias. -- Reflexiones sobre las dinámicas territoriales en curso del agronegocio

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Los frigoríficos / José Gutiérrez (1971)

Público ISBD Título : Los frigoríficos : prontuario para su nacionalización Tipo de documento: texto impreso Autores: José Gutiérrez, Autor Editorial: Montevideo : Pueblos Unidos Fecha de publicación: 1971 Número de páginas: 145 p ISBN/ISSN/DL: 40497 Idioma : Español (spa) Clasificación: [Palabras claves]FRIGORÍFICOS [Palabras claves]INDUSTRIA ALIMENTARIA [Palabras claves]INDUSTRIA DE LA CARNE [Palabras claves]URUGUAY-ECONOMÍA Los frigoríficos : prontuario para su nacionalización [texto impreso] / José Gutiérrez, Autor . - Montevideo : Pueblos Unidos, 1971 . - 145 p. ISSN : 40497 Idioma : Español (spa) Clasificación: [Palabras claves]FRIGORÍFICOS [Palabras claves]INDUSTRIA ALIMENTARIA [Palabras claves]INDUSTRIA DE LA CARNE [Palabras claves]URUGUAY-ECONOMÍA

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Los monopolios y la industria frigorífica / Guillermo Bernhard (1970)

Público ISBD Título : Los monopolios y la industria frigorífica Tipo de documento: texto impreso Autores: Guillermo Bernhard, Autor Editorial: Montevideo [Uruguay] : Banda Oriental Fecha de publicación: 1970 Número de páginas: 100 p Idioma : Español (spa) Clasificación: [Palabras claves]FRIGORÍFICOS [Palabras claves]HISTORIA ECONÓMICA [Palabras claves]INDUSTRIA DE LA CARNE [Palabras claves]URUGUAY-HISTORIA Nota de contenido: - Introducción - Uruguay, país introductor de haciendas - La industrialización de carnes - Nuestra industria frigorífica nacional - Aparición de la nueva industria frigorífica - La crisis del Frigorífico Nacional - La reestructura de nuestra industria frigorífica Los monopolios y la industria frigorífica [texto impreso] / Guillermo Bernhard, Autor . - Montevideo (Uruguay) : Banda Oriental, 1970 . - 100 p. Idioma : Español (spa) Clasificación: [Palabras claves]FRIGORÍFICOS [Palabras claves]HISTORIA ECONÓMICA [Palabras claves]INDUSTRIA DE LA CARNE [Palabras claves]URUGUAY-HISTORIA Nota de contenido: - Introducción - Uruguay, país introductor de haciendas - La industrialización de carnes - Nuestra industria frigorífica nacional - Aparición de la nueva industria frigorífica - La crisis del Frigorífico Nacional - La reestructura de nuestra industria frigorífica

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Historia de los saladeros argentinos / Alfredo, J. Montoya (1956)

Público ISBD Título : Historia de los saladeros argentinos Tipo de documento: texto impreso Autores: Alfredo, J. Montoya, Autor Editorial: Buenos Aires : Raigal Fecha de publicación: 1956 Número de páginas: 107 p ISBN/ISSN/DL: 69098 Idioma : Español (spa) Clasificación: [Palabras claves]ARGENTINA-ECONOMÍA [Palabras claves]ARGENTINA-HISTORIA [Palabras claves]FRIGORÍFICOS [Palabras claves]INDUSTRIA DE LA CARNE [Palabras claves]INDUSTRIA GANADERA Nota de contenido: La industria de la carnes saladas durante la dominación española -- Los primeros saladeros en suelo argentino -- Evolución de la industria saladeril hasta mediados de siglo XIX -- Clausura definitiva de los saladeros situados a ambas márgenes del Riachuelo -- Los saladeros y la industria frigorífica Historia de los saladeros argentinos [texto impreso] / Alfredo, J. Montoya, Autor . - Buenos Aires : Raigal, 1956 . - 107 p. ISSN : 69098 Idioma : Español (spa) Clasificación: [Palabras claves]ARGENTINA-ECONOMÍA [Palabras claves]ARGENTINA-HISTORIA [Palabras claves]FRIGORÍFICOS [Palabras claves]INDUSTRIA DE LA CARNE [Palabras claves]INDUSTRIA GANADERA Nota de contenido: La industria de la carnes saladas durante la dominación española -- Los primeros saladeros en suelo argentino -- Evolución de la industria saladeril hasta mediados de siglo XIX -- Clausura definitiva de los saladeros situados a ambas márgenes del Riachuelo -- Los saladeros y la industria frigorífica

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Producción y comercialización de carnes / Mario Azzarini (1971)

Público ISBD Título : Producción y comercialización de carnes Tipo de documento: texto impreso Autores: Mario Azzarini, Autor ; Luis M. Bonecarrere, Autor ; Alfredo Deambrosis, Autor ; Jorge del Puerto, Autor ; Arnoldo Echavarren, Autor ; Jaime Rovira, Autor ; Raúl Vigorito, Autor Editorial: Montevideo [Uruguay] : Universidad de la República (UDELAR) Departamento de Publicaciones Fecha de publicación: 1971 Colección: Nuestra realidad num. 12 Número de páginas: 300 p Idioma : Español (spa) Clasificación: [Palabras claves]DESARROLLO AGROPECUARIO [Palabras claves]FRIGORÍFICOS [Palabras claves]INDUSTRIA DE LA CARNE [Palabras claves]INDUSTRIA LECHERA [Palabras claves]PRODUCCION-URUGUAY Nota de contenido: Evolución y estado actual de la producción de carne en el Uruguay -- Crecimiento y desarrollo animal -- Producción de carne con razas bovinas tradicionales -- Contribución de los rodeos lecheros a la producción de carne -- Producción de carne bovina. Cruzamientos -- Producción de carne ovina (I). Eficiencia reproductiva -- Producción de carne ovina (II). Crecimiento -- Evaluación de reses -- Sanidad y producción de carne Producción y comercialización de carnes [texto impreso] / Mario Azzarini, Autor ; Luis M. Bonecarrere, Autor ; Alfredo Deambrosis, Autor ; Jorge del Puerto, Autor ; Arnoldo Echavarren, Autor ; Jaime Rovira, Autor ; Raúl Vigorito, Autor . - Universidad de la República (UDELAR) Departamento de Publicaciones, 1971 . - 300 p. - (Nuestra realidad; 12) . Idioma : Español (spa) Clasificación: [Palabras claves]DESARROLLO AGROPECUARIO [Palabras claves]FRIGORÍFICOS [Palabras claves]INDUSTRIA DE LA CARNE [Palabras claves]INDUSTRIA LECHERA [Palabras claves]PRODUCCION-URUGUAY Nota de contenido: Evolución y estado actual de la producción de carne en el Uruguay -- Crecimiento y desarrollo animal -- Producción de carne con razas bovinas tradicionales -- Contribución de los rodeos lecheros a la producción de carne -- Producción de carne bovina. Cruzamientos -- Producción de carne ovina (I). Eficiencia reproductiva -- Producción de carne ovina (II). Crecimiento -- Evaluación de reses -- Sanidad y producción de carne

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Uruguay en el mundo de la carne / Guillermo Bernhard (1970)

Público ISBD Título : Uruguay en el mundo de la carne Tipo de documento: texto impreso Autores: Guillermo Bernhard, Autor Editorial: Montevideo [Uruguay] : Aguilar e Irazabal Fecha de publicación: 1970 Número de páginas: 104 p Idioma : Español (spa) Clasificación: [Palabras claves]FRIGORÍFICOS [Palabras claves]HISTORIA ECONÓMICA [Palabras claves]INDUSTRIA DE LA CARNE [Palabras claves]URUGUAY-HISTORIA Nota de contenido: Importancia de la carne en la economía mundial -- Producción de carnes -- Nacimiento de la industria frigorífica -- El mercado interno -- Las exportaciones -- Agonía de la industria frigorífica -- El latifundio -- ¿Política de carnes? -- Conclusiones Uruguay en el mundo de la carne [texto impreso] / Guillermo Bernhard, Autor . - Montevideo (Uruguay) : Aguilar e Irazabal, 1970 . - 104 p. Idioma : Español (spa) Clasificación: [Palabras claves]FRIGORÍFICOS [Palabras claves]HISTORIA ECONÓMICA [Palabras claves]INDUSTRIA DE LA CARNE [Palabras claves]URUGUAY-HISTORIA Nota de contenido: Importancia de la carne en la economía mundial -- Producción de carnes -- Nacimiento de la industria frigorífica -- El mercado interno -- Las exportaciones -- Agonía de la industria frigorífica -- El latifundio -- ¿Política de carnes? -- Conclusiones

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