La lechería, un tema de hoy / Celia Celia Barbato Usera (1985)

Público ISBD Título : La lechería, un tema de hoy Tipo de documento: texto impreso Autores: Celia Celia Barbato Usera (1936-2013), Autor ; Carlos Paolino, Autor Editorial: Montevideo [Uruguay] : Banda Oriental Fecha de publicación: 1985 Colección: Enfoques de Cinve num. 1 Número de páginas: 46 p Idioma : Español (spa) Clasificación: [Palabras claves]INDUSTRIA LECHERA [Palabras claves]URUGUAY-ECONOMÍA Resumen: La investigación pretende caracterizar y explicar las transformaciones vividas por el sector productor de lácteos con posterioridad a 1975. En primer término se ubica históricamente el fenómeno, haciendo una breve reseña de la evolución de la lechería uruguaya. La presentación del proceso posterior a 1975 que busca destacar las características de creciente agroindustrialización y apertura externa de producción La lechería, un tema de hoy [texto impreso] / Celia Celia Barbato Usera (1936-2013), Autor ; Carlos Paolino, Autor . - Banda Oriental, 1985 . - 46 p. - (Enfoques de Cinve; 1) . Idioma : Español (spa) Clasificación: [Palabras claves]INDUSTRIA LECHERA [Palabras claves]URUGUAY-ECONOMÍA Resumen: La investigación pretende caracterizar y explicar las transformaciones vividas por el sector productor de lácteos con posterioridad a 1975. En primer término se ubica históricamente el fenómeno, haciendo una breve reseña de la evolución de la lechería uruguaya. La presentación del proceso posterior a 1975 que busca destacar las características de creciente agroindustrialización y apertura externa de producción

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Lógicas territoriales del Uruguay agroexportador / Ministerio de Vivienda Ordenamiento Territorial y Medio Ambiente (MVOTMA) (Uruguay) (2019)

Público ISBD Título : Lógicas territoriales del Uruguay agroexportador : un análisis de implicancias espaciales de las principales cadenas productivas agroindustriales del país Tipo de documento: texto impreso Autores: Ministerio de Vivienda Ordenamiento Territorial y Medio Ambiente (MVOTMA) (Uruguay), Autor ; Universidad de la República (UDELAR). Facultad de Arquitectura, Diseño y Urbanismo (FADU). Instituto de Teoría de la Arquitectura y Urbanismo (ITU) (Uruguay), Autor Editorial: Ministerio de Vivienda Ordenamiento Territorial y Medio Ambiente (MVOTMA) Fecha de publicación: 2019 Otro editor: Uruguay : Universidad de la República (UDELAR). Facultad de Arquitectura, Diseño y Urbanismo (FADU). Instituto de Teoría de la Arquitectura y Urbanismo (ITU) Número de páginas: 205 p Il.: il., cuadros, mapas, gráficas, tablas Idioma : Español (spa) Clasificación: [Palabras claves]AGROINDUSTRIA [Palabras claves]DEMOGRAFÍA [Palabras claves]INDUSTRIA ARROCERA [Palabras claves]INDUSTRIA DE LA CARNE [Palabras claves]INDUSTRIA FORESTAL [Palabras claves]INDUSTRIA LECHERA [Palabras claves]INDUSTRIA SOJERA [Palabras claves]ORDENAMIENTO TERRITORIAL-URUGUAY Resumen: Pretende abordar el estudio de las implicancias territoriales de las principales cadenas productivas agroindustriales del país: sojera, forestal, arrocera, cárnica y láctea. Se propone la descripción territorial tanto de los procesos productivos y logísticos como de las cuencas de empleo mediante el procesamiento de datos de producción, logística y empleo junto a las generación de cartografía georreferenciada SIG. Como complemento de las lecturas por sector productivo se plantea asimismo una serie de estudios transversales que analizan primero una serie de variables socioeconómicas de las personas ocupadas en las cadenas en estudio, estudian luego la vocación productiva de las ciudades intermedias y por último indagan en la relación entre las dinámicas productivas y el sistema urbano nacional. Nota de contenido: Territorios de agroexportación. -- Soja. -- Forestación. -- Arroz. -- Carne. -- Leche. -- Estudios transversales. -- Caracterización socioeconómica de los ocupados en cadenas productivas agroindustriales. -- Vocación productiva de las ciudades intermedias. -- Dinámicas productivas regionales y sistema urbano nacional. -- Agronegocio y territorio. -- Enfoques y conceptos en torno a las producciones agroalimentarias. -- Reflexiones sobre las dinámicas territoriales en curso del agronegocio Lógicas territoriales del Uruguay agroexportador : un análisis de implicancias espaciales de las principales cadenas productivas agroindustriales del país [texto impreso] / Ministerio de Vivienda Ordenamiento Territorial y Medio Ambiente (MVOTMA) (Uruguay), Autor ; Universidad de la República (UDELAR). Facultad de Arquitectura, Diseño y Urbanismo (FADU). Instituto de Teoría de la Arquitectura y Urbanismo (ITU) (Uruguay), Autor . - Uruguay : Ministerio de Vivienda Ordenamiento Territorial y Medio Ambiente (MVOTMA) : Uruguay (Montevideo) : Universidad de la República (UDELAR). Facultad de Arquitectura, Diseño y Urbanismo (FADU). Instituto de Teoría de la Arquitectura y Urbanismo (ITU), 2019 . - 205 p : il., cuadros, mapas, gráficas, tablas. Idioma : Español (spa) Clasificación: [Palabras claves]AGROINDUSTRIA [Palabras claves]DEMOGRAFÍA [Palabras claves]INDUSTRIA ARROCERA [Palabras claves]INDUSTRIA DE LA CARNE [Palabras claves]INDUSTRIA FORESTAL [Palabras claves]INDUSTRIA LECHERA [Palabras claves]INDUSTRIA SOJERA [Palabras claves]ORDENAMIENTO TERRITORIAL-URUGUAY Resumen: Pretende abordar el estudio de las implicancias territoriales de las principales cadenas productivas agroindustriales del país: sojera, forestal, arrocera, cárnica y láctea. Se propone la descripción territorial tanto de los procesos productivos y logísticos como de las cuencas de empleo mediante el procesamiento de datos de producción, logística y empleo junto a las generación de cartografía georreferenciada SIG. Como complemento de las lecturas por sector productivo se plantea asimismo una serie de estudios transversales que analizan primero una serie de variables socioeconómicas de las personas ocupadas en las cadenas en estudio, estudian luego la vocación productiva de las ciudades intermedias y por último indagan en la relación entre las dinámicas productivas y el sistema urbano nacional. Nota de contenido: Territorios de agroexportación. -- Soja. -- Forestación. -- Arroz. -- Carne. -- Leche. -- Estudios transversales. -- Caracterización socioeconómica de los ocupados en cadenas productivas agroindustriales. -- Vocación productiva de las ciudades intermedias. -- Dinámicas productivas regionales y sistema urbano nacional. -- Agronegocio y territorio. -- Enfoques y conceptos en torno a las producciones agroalimentarias. -- Reflexiones sobre las dinámicas territoriales en curso del agronegocio

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Producción y comercialización de carnes / Mario Azzarini (1971)

Público ISBD Título : Producción y comercialización de carnes Tipo de documento: texto impreso Autores: Mario Azzarini, Autor ; Luis M. Bonecarrere, Autor ; Alfredo Deambrosis, Autor ; Jorge del Puerto, Autor ; Arnoldo Echavarren, Autor ; Jaime Rovira, Autor ; Raúl Vigorito, Autor Editorial: Montevideo : Universidad de la República (UDELAR). Departamento de Publicaciones Fecha de publicación: 1971 Colección: Nuestra realidad num. 12 Número de páginas: 300 p Idioma : Español (spa) Clasificación: [Palabras claves]DESARROLLO AGROPECUARIO [Palabras claves]FRIGORÍFICOS [Palabras claves]INDUSTRIA DE LA CARNE [Palabras claves]INDUSTRIA LECHERA [Palabras claves]PRODUCCION-URUGUAY Nota de contenido: Evolución y estado actual de la producción de carne en el Uruguay -- Crecimiento y desarrollo animal -- Producción de carne con razas bovinas tradicionales -- Contribución de los rodeos lecheros a la producción de carne -- Producción de carne bovina. Cruzamientos -- Producción de carne ovina (I). Eficiencia reproductiva -- Producción de carne ovina (II). Crecimiento -- Evaluación de reses -- Sanidad y producción de carne Producción y comercialización de carnes [texto impreso] / Mario Azzarini, Autor ; Luis M. Bonecarrere, Autor ; Alfredo Deambrosis, Autor ; Jorge del Puerto, Autor ; Arnoldo Echavarren, Autor ; Jaime Rovira, Autor ; Raúl Vigorito, Autor . - Universidad de la República (UDELAR). Departamento de Publicaciones, 1971 . - 300 p. - (Nuestra realidad; 12) . Idioma : Español (spa) Clasificación: [Palabras claves]DESARROLLO AGROPECUARIO [Palabras claves]FRIGORÍFICOS [Palabras claves]INDUSTRIA DE LA CARNE [Palabras claves]INDUSTRIA LECHERA [Palabras claves]PRODUCCION-URUGUAY Nota de contenido: Evolución y estado actual de la producción de carne en el Uruguay -- Crecimiento y desarrollo animal -- Producción de carne con razas bovinas tradicionales -- Contribución de los rodeos lecheros a la producción de carne -- Producción de carne bovina. Cruzamientos -- Producción de carne ovina (I). Eficiencia reproductiva -- Producción de carne ovina (II). Crecimiento -- Evaluación de reses -- Sanidad y producción de carne

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Tops y lácteos / Centro de Investigaciones Económicas (CINVE) (Montevideo, Uruguay) (cuadros)

Público ISBD Título : Tops y lácteos : Tecnología industrial en la agroindustria Tipo de documento: texto impreso Autores: Centro de Investigaciones Económicas (CINVE) (Montevideo, Uruguay), Autor Editorial: Montevideo [Uruguay] : Banda Oriental Fecha de publicación: cuadros Colección: Estudios CINVE num. 12 Número de páginas: 239 p ISBN/ISSN/DL: 33783 Clasificación: [Palabras claves]AGROINDUSTRIA [Palabras claves]CAMBIO TECNOLÓGICO [Palabras claves]CIENCIA Y TECNOLOGÍA [Palabras claves]INDUSTRIA DE LA LANA [Palabras claves]INDUSTRIA LECHERA [Palabras claves]URUGUAY-ECONOMÍA Resumen: La expansión de la producción y las exportaciones agroindustriales ha implicado procesos de renovación tecnológicas en las diversas fases de los complejos agroindustriales. El presente trabajo se ubica en la industria transformadora y busca caracterizar y explicar el cambio técnico operado. Se han seleccionado la peinaduría de lanas y la industria láctea como sectores particularmente dinámicos de características contrastantes tanto por la índole de los procesos de trabajo como por la organización de la propiedad y por la modalidad de articulación con la producción pecuaria que los abastece. Nota de contenido: Introducción.- Renovación tecnológica en la industria láctea.- Renovación tecnológica en la peinaduría de lana.- A modo de síntesis Tops y lácteos : Tecnología industrial en la agroindustria [texto impreso] / Centro de Investigaciones Económicas (CINVE) (Montevideo, Uruguay), Autor . - Banda Oriental, cuadros . - 239 p. - (Estudios CINVE; 12) . ISSN : 33783 Clasificación: [Palabras claves]AGROINDUSTRIA [Palabras claves]CAMBIO TECNOLÓGICO [Palabras claves]CIENCIA Y TECNOLOGÍA [Palabras claves]INDUSTRIA DE LA LANA [Palabras claves]INDUSTRIA LECHERA [Palabras claves]URUGUAY-ECONOMÍA Resumen: La expansión de la producción y las exportaciones agroindustriales ha implicado procesos de renovación tecnológicas en las diversas fases de los complejos agroindustriales. El presente trabajo se ubica en la industria transformadora y busca caracterizar y explicar el cambio técnico operado. Se han seleccionado la peinaduría de lanas y la industria láctea como sectores particularmente dinámicos de características contrastantes tanto por la índole de los procesos de trabajo como por la organización de la propiedad y por la modalidad de articulación con la producción pecuaria que los abastece. Nota de contenido: Introducción.- Renovación tecnológica en la industria láctea.- Renovación tecnológica en la peinaduría de lana.- A modo de síntesis

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Una década de cambio en la lechería uruguaya (1975-1985) / Centro de Investigaciones Económicas (CINVE) (Montevideo, Uruguay) (1987)

Público ISBD Título : Una década de cambio en la lechería uruguaya (1975-1985) Tipo de documento: texto impreso Autores: Centro de Investigaciones Económicas (CINVE) (Montevideo, Uruguay), Autor Editorial: Montevideo [Uruguay] : Banda Oriental Fecha de publicación: 1987 Número de páginas: 320 p ISBN/ISSN/DL: 65060 Idioma : Español (spa) Clasificación: [Palabras claves]DESARROLLO INDUSTRIAL-URUGUAY [Palabras claves]INDUSTRIA LECHERA [Palabras claves]URUGUAY-ECONOMÍA Nota de contenido: El proceso tecnológico en la producción de leche / Carlos PAOLINO, Sonia SOSA, Henry DURAN. Acumulación industrial y formación de precios / Alvaro FORTEZA, María SISTO. Los mercados / Silvia LAENS, Carlos PAOLINO. Una década de cambio en la lechería uruguaya (1975-1985) [texto impreso] / Centro de Investigaciones Económicas (CINVE) (Montevideo, Uruguay), Autor . - Montevideo (Uruguay) : Banda Oriental, 1987 . - 320 p. ISSN : 65060 Idioma : Español (spa) Clasificación: [Palabras claves]DESARROLLO INDUSTRIAL-URUGUAY [Palabras claves]INDUSTRIA LECHERA [Palabras claves]URUGUAY-ECONOMÍA Nota de contenido: El proceso tecnológico en la producción de leche / Carlos PAOLINO, Sonia SOSA, Henry DURAN. Acumulación industrial y formación de precios / Alvaro FORTEZA, María SISTO. Los mercados / Silvia LAENS, Carlos PAOLINO.

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