Biblioteca "Prof. Dr. Antonio M. Grompone"
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Merceología, v. 5. Merceología / Jorge Osvaldo Milone (1989)
Título de serie: Merceología, v. 5 Título : Merceología Tipo de documento: texto impreso Autores: Jorge Osvaldo Milone, Autor Editorial: Buenos Aires [Argentina] : Angel Estrada Fecha de publicación: 1989 Número de páginas: 315 p Il.: il, cuadros, gráficas, mapas ISBN/ISSN/DL: 978-950-01-0020-5 Idioma : Español (spa) Clasificación: [Palabras claves]MERCEOLOGÍA
[Palabras claves]PRODUCTO AGRÍCOLA
[Palabras claves]PRODUCTO INDUSTRIAL
[Palabras claves]QUÍMICA ORGÁNICA
[Palabras claves]TECNOLOGÍA DE LOS ALIMENTOSResumen: Introducción a la química orgánica. Los alimentos y los cultivos básicos. trigo, maiz, arroz, soja. Grupos funcionales de la química del carbono. Grasas, hidratos de carbono, proteínas. Cereales. Harinas, almidones, gluten, pan, pastas alimenticias y fideos. Alcoholes. Bebidas alcohólicas. Azúcares, su fermentación alcohólica y aplicaciones. Carnes. Aceites y grasas. Productos lácteos. Papel, pieles, cueros. Fibras textiles: seda, lana, algodón, artificiales. Café, té, yerba, tabaco, cacao. Caucho y plásticos. Todas las industrias derivadas. Merceología, v. 5. Merceología [texto impreso] / Jorge Osvaldo Milone, Autor . - Buenos Aires (Argentina) : Angel Estrada, 1989 . - 315 p : il, cuadros, gráficas, mapas.
ISBN : 978-950-01-0020-5
Idioma : Español (spa)
Clasificación: [Palabras claves]MERCEOLOGÍA
[Palabras claves]PRODUCTO AGRÍCOLA
[Palabras claves]PRODUCTO INDUSTRIAL
[Palabras claves]QUÍMICA ORGÁNICA
[Palabras claves]TECNOLOGÍA DE LOS ALIMENTOSResumen: Introducción a la química orgánica. Los alimentos y los cultivos básicos. trigo, maiz, arroz, soja. Grupos funcionales de la química del carbono. Grasas, hidratos de carbono, proteínas. Cereales. Harinas, almidones, gluten, pan, pastas alimenticias y fideos. Alcoholes. Bebidas alcohólicas. Azúcares, su fermentación alcohólica y aplicaciones. Carnes. Aceites y grasas. Productos lácteos. Papel, pieles, cueros. Fibras textiles: seda, lana, algodón, artificiales. Café, té, yerba, tabaco, cacao. Caucho y plásticos. Todas las industrias derivadas. Reserva
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Nro. de Inventario Ubicación Física Préstamo Localización Sección Estado Origen 30803 T 540 MILm 5° 1989 7 días Colección general Libros Domicilio
DisponibleCompra Química de los compuestos de carbono, v. 1. Química de los compuestos de carbono / Leopoldo N. Varela (1986)
Título de serie: Química de los compuestos de carbono, v. 1 Título : Química de los compuestos de carbono Tipo de documento: texto impreso Autores: Leopoldo N. Varela, Director de publicación ; Roberto Fernández Prini, Director de publicación ; Luz Lastres de García, Director de publicación ; M. Bulwik, Compilador ; Rosa Erra Balsells, Autor ; María Isabel Vazquez, Autor Editorial: Buenos Aires : Conicet Fecha de publicación: 1986 Colección: Pro Ciencia Número de páginas: 198 p Il.: il, cuadros, gráficas ISBN/ISSN/DL: 978-950-687-007-2 Nota general: Este material, edición previa, forma parte del Curso de Química de los Compuestos de Carbono de Prociencia (Conicet) Idioma : Español (spa) Clasificación: [Palabras claves]QUÍMICA ORGÁNICA Nota de contenido: Estructura atómica: una revisión. El enlace covalente y dos formas de interpretarlo. Llegó el momento de relacionar la estructura molecular y las propiedades físicas. Un momento clave: el trabajo de laboratorio. Química de los compuestos de carbono, v. 1. Química de los compuestos de carbono [texto impreso] / Leopoldo N. Varela, Director de publicación ; Roberto Fernández Prini, Director de publicación ; Luz Lastres de García, Director de publicación ; M. Bulwik, Compilador ; Rosa Erra Balsells, Autor ; María Isabel Vazquez, Autor . - Conicet, 1986 . - 198 p : il, cuadros, gráficas. - (Pro Ciencia) .
ISBN : 978-950-687-007-2
Este material, edición previa, forma parte del Curso de Química de los Compuestos de Carbono de Prociencia (Conicet)
Idioma : Español (spa)
Clasificación: [Palabras claves]QUÍMICA ORGÁNICA Nota de contenido: Estructura atómica: una revisión. El enlace covalente y dos formas de interpretarlo. Llegó el momento de relacionar la estructura molecular y las propiedades físicas. Un momento clave: el trabajo de laboratorio. Reserva
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Nro. de Inventario Ubicación Física Préstamo Localización Sección Estado Origen 72976 547 VARq v. 1 7 días Colección general Libros Domicilio
DisponibleQuímica de los compuestos de carbono, v. 2. Química de los compuestos de carbono / Leopoldo N. Varela (1987)
Título de serie: Química de los compuestos de carbono, v. 2 Título : Química de los compuestos de carbono Tipo de documento: texto impreso Autores: Leopoldo N. Varela, Director de publicación ; Roberto Fernández Prini, Director de publicación ; Luz Lastres de García, Director de publicación ; M. Bulwik, Compilador ; Lidia Galagovsky Kurman, Autor ; Claudia Noemí Martini, Autor ; Rosa Erra Balsells, Autor Editorial: Buenos Aires : Conicet Fecha de publicación: 1987 Colección: Pro Ciencia Número de páginas: 238 p Il.: il, cuadros, gráficas ISBN/ISSN/DL: 978-950-687-009-6 Nota general: Este material, edición previa, forma parte del Curso de Química de los Compuestos de Carbono de Prociencia (Conicet) Idioma : Español (spa) Clasificación: [Palabras claves]QUÍMICA ORGÁNICA Nota de contenido: Descripción de ácidos carboxílicos. -- Efectos electrónicos producidos por sustituyentes y que influyen sobre la acidez de los ácidos orgánicos. -- Reacciones de ácidos y derivados de ácidos orgánicos. -- Trabajos experimentales Química de los compuestos de carbono, v. 2. Química de los compuestos de carbono [texto impreso] / Leopoldo N. Varela, Director de publicación ; Roberto Fernández Prini, Director de publicación ; Luz Lastres de García, Director de publicación ; M. Bulwik, Compilador ; Lidia Galagovsky Kurman, Autor ; Claudia Noemí Martini, Autor ; Rosa Erra Balsells, Autor . - Conicet, 1987 . - 238 p : il, cuadros, gráficas. - (Pro Ciencia) .
ISBN : 978-950-687-009-6
Este material, edición previa, forma parte del Curso de Química de los Compuestos de Carbono de Prociencia (Conicet)
Idioma : Español (spa)
Clasificación: [Palabras claves]QUÍMICA ORGÁNICA Nota de contenido: Descripción de ácidos carboxílicos. -- Efectos electrónicos producidos por sustituyentes y que influyen sobre la acidez de los ácidos orgánicos. -- Reacciones de ácidos y derivados de ácidos orgánicos. -- Trabajos experimentales Reserva
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Nro. de Inventario Ubicación Física Préstamo Localización Sección Estado Origen 72969 547 VARq v. 2 7 días Colección general Libros Domicilio
Disponible73522 547 VARq v. 2 c. 2 7 días Colección general Libros Domicilio
DisponibleQuímica de los compuestos de carbono, v. 3. Química de los compuestos de carbono / Leopoldo N. Varela (1988)
Título de serie: Química de los compuestos de carbono, v. 3 Título : Química de los compuestos de carbono Tipo de documento: texto impreso Autores: Leopoldo N. Varela, Director de publicación ; Roberto Fernández Prini, Director de publicación ; Luz Lastres de García, Director de publicación ; M. Bulwik, Compilador ; María Isabel Vazquez, Autor ; Marcelo Tolmasky, Autor ; Carlota Wolfenstein, Autor ; Mirtha Biscoglio, Autor ; Lilia Davel, Autor Editorial: Buenos Aires : Conicet Fecha de publicación: 1988 Colección: Pro Ciencia Número de páginas: 288 p Il.: il, cuadros, gráficas ISBN/ISSN/DL: 978-950-687-013-3 Nota general: Este material, edición previa, forma parte del Curso de Química de los Compuestos de Carbono de Prociencia (Conicet) Idioma : Español (spa) Clasificación: [Palabras claves]QUÍMICA ORGÁNICA Nota de contenido: Presentación de la estructura. -- Macromoléculas y lípidos. -- Glúcidos. -- Ácidos nucleicos. -- Proteínas. -- Enzimas y hormonas Química de los compuestos de carbono, v. 3. Química de los compuestos de carbono [texto impreso] / Leopoldo N. Varela, Director de publicación ; Roberto Fernández Prini, Director de publicación ; Luz Lastres de García, Director de publicación ; M. Bulwik, Compilador ; María Isabel Vazquez, Autor ; Marcelo Tolmasky, Autor ; Carlota Wolfenstein, Autor ; Mirtha Biscoglio, Autor ; Lilia Davel, Autor . - Conicet, 1988 . - 288 p : il, cuadros, gráficas. - (Pro Ciencia) .
ISBN : 978-950-687-013-3
Este material, edición previa, forma parte del Curso de Química de los Compuestos de Carbono de Prociencia (Conicet)
Idioma : Español (spa)
Clasificación: [Palabras claves]QUÍMICA ORGÁNICA Nota de contenido: Presentación de la estructura. -- Macromoléculas y lípidos. -- Glúcidos. -- Ácidos nucleicos. -- Proteínas. -- Enzimas y hormonas Reserva
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Nro. de Inventario Ubicación Física Préstamo Localización Sección Estado Origen 72972 547 VARq v. 3 7 días Colección general Libros Domicilio
Disponible73521 547 VARq v. 3 c. 2 7 días Colección general Libros Domicilio
DisponibleQuímica orgánica, v. 1. Química orgánica / Norman L. Allinger (1973)
Título de serie: Química orgánica, v. 1 Título : Química orgánica Tipo de documento: texto impreso Autores: Norman L. Allinger, Autor ; Michael P. Cava, Autor ; Don C. De Jongh, Autor ; Carl R. Johnson, Autor ; Norman A. Lebel, Autor ; Calvin L. Stevens, Autor Editorial: Barcelona : Reverté Fecha de publicación: 1973 Número de páginas: 2 v. (1439 p.) Il.: il Idioma : Español (spa) Clasificación: [Palabras claves]QUÍMICA ORGÁNICA Nota de contenido: 1. Introducción 2. La teoría estructural 3. Los alcanos 4. Grupos funcionales con enlaces simples 5. Espectroscopia de resonancia magnética nuclear 6. Estereoquímica 7. Alquenos y alquinos 8. Grupos funcionales con enlace múltiple entre el oxígeno y el carbono: grupo carbonilo 9. Espectroscopia infrarroja 10. Otros grupos funcionales con heteroátomos unidos por enlaces múltiples 11. Benceno y aromaticidad 12. Intermedios de las reacciones químicas 13. Aplicaciones de la termodinámica 14. Reacciones de los ácidos carboxílicos y de sus derivados 15. Reacciones de los compuestos orgánicos del nitrógeno 16. Aminas y compuestos con ellas relacionados 20. Reacciones de los compuestos orgánicos del nitrógeno 21. Compuestos que contienen enlaces nitrógeno-nitrógeno o nitrógeno-oxígeno 22. Reacciones de los alcanos y de los cicloalcanos 23. Introducción a la filosofía y práctica de la síntesis orgánica 24. Polímeros sintéticos 25. Compuestos orgánicos con azufre 26. Hidratos de carbono 27. Heterociclos aromáticos y productos naturales que los contienen 28. Aminoácidos, péptidos y proteínas 29. Terpenos y productos naturales relacionados 30. Espectros en el ultravioleta y fotoquímica 31. RMN, espectrometría de masas, e identificación de compuestos orgánicos 32. Química de los compuestos orgánicos con silicio y fósforo 33. Filosofía y práctica de la síntesis orgánica. 34. Química orgánica industrial 35. Historia concisa de la química orgánica Química orgánica, v. 1. Química orgánica [texto impreso] / Norman L. Allinger, Autor ; Michael P. Cava, Autor ; Don C. De Jongh, Autor ; Carl R. Johnson, Autor ; Norman A. Lebel, Autor ; Calvin L. Stevens, Autor . - Barcelona : Reverté, 1973 . - 2 v. (1439 p.) : il.
Idioma : Español (spa)
Clasificación: [Palabras claves]QUÍMICA ORGÁNICA Nota de contenido: 1. Introducción 2. La teoría estructural 3. Los alcanos 4. Grupos funcionales con enlaces simples 5. Espectroscopia de resonancia magnética nuclear 6. Estereoquímica 7. Alquenos y alquinos 8. Grupos funcionales con enlace múltiple entre el oxígeno y el carbono: grupo carbonilo 9. Espectroscopia infrarroja 10. Otros grupos funcionales con heteroátomos unidos por enlaces múltiples 11. Benceno y aromaticidad 12. Intermedios de las reacciones químicas 13. Aplicaciones de la termodinámica 14. Reacciones de los ácidos carboxílicos y de sus derivados 15. Reacciones de los compuestos orgánicos del nitrógeno 16. Aminas y compuestos con ellas relacionados 20. Reacciones de los compuestos orgánicos del nitrógeno 21. Compuestos que contienen enlaces nitrógeno-nitrógeno o nitrógeno-oxígeno 22. Reacciones de los alcanos y de los cicloalcanos 23. Introducción a la filosofía y práctica de la síntesis orgánica 24. Polímeros sintéticos 25. Compuestos orgánicos con azufre 26. Hidratos de carbono 27. Heterociclos aromáticos y productos naturales que los contienen 28. Aminoácidos, péptidos y proteínas 29. Terpenos y productos naturales relacionados 30. Espectros en el ultravioleta y fotoquímica 31. RMN, espectrometría de masas, e identificación de compuestos orgánicos 32. Química de los compuestos orgánicos con silicio y fósforo 33. Filosofía y práctica de la síntesis orgánica. 34. Química orgánica industrial 35. Historia concisa de la química orgánica Reserva
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Nro. de Inventario Ubicación Física Préstamo Localización Sección Estado Origen 17080 547 ALLq v. 1 7 días Colección general Libros Domicilio
DisponibleQuímica orgánica, v. 2. Química orgánica / Norman L. Allinger (1973)
Título de serie: Química orgánica, v. 2 Título : Química orgánica Tipo de documento: texto impreso Autores: Norman L. Allinger, Autor ; Michael P. Cava, Autor ; Don C. De Jongh, Autor ; Carl R. Johnson, Autor ; Norman A. Lebel, Autor ; Calvin L. Stevens, Autor Editorial: Barcelona : Reverté Fecha de publicación: 1973 Número de páginas: 2 v. (1439 p.) Il.: il Idioma : Español (spa) Clasificación: [Palabras claves]QUÍMICA ORGÁNICA Nota de contenido: 1. Introducción 2. La teoría estructural 3. Los alcanos 4. Grupos funcionales con enlaces simples 5. Espectroscopia de resonancia magnética nuclear 6. Estereoquímica 7. Alquenos y alquinos 8. Grupos funcionales con enlace múltiple entre el oxígeno y el carbono: grupo carbonilo 9. Espectroscopia infrarroja 10. Otros grupos funcionales con heteroátomos unidos por enlaces múltiples 11. Benceno y aromaticidad 12. Intermedios de las reacciones químicas 13. Aplicaciones de la termodinámica 14. Reacciones de los ácidos carboxílicos y de sus derivados 15. Reacciones de los compuestos orgánicos del nitrógeno 16. Aminas y compuestos con ellas relacionados 20. Reacciones de los compuestos orgánicos del nitrógeno 21. Compuestos que contienen enlaces nitrógeno-nitrógeno o nitrógeno-oxígeno 22. Reacciones de los alcanos y de los cicloalcanos 23. Introducción a la filosofía y práctica de la síntesis orgánica 24. Polímeros sintéticos 25. Compuestos orgánicos con azufre 26. Hidratos de carbono 27. Heterociclos aromáticos y productos naturales que los contienen 28. Aminoácidos, péptidos y proteínas 29. Terpenos y productos naturales relacionados 30. Espectros en el ultravioleta y fotoquímica 31. RMN, espectrometría de masas, e identificación de compuestos orgánicos 32. Química de los compuestos orgánicos con silicio y fósforo 33. Filosofía y práctica de la síntesis orgánica. 34. Química orgánica industrial 35. Historia concisa de la química orgánica Química orgánica, v. 2. Química orgánica [texto impreso] / Norman L. Allinger, Autor ; Michael P. Cava, Autor ; Don C. De Jongh, Autor ; Carl R. Johnson, Autor ; Norman A. Lebel, Autor ; Calvin L. Stevens, Autor . - Barcelona : Reverté, 1973 . - 2 v. (1439 p.) : il.
Idioma : Español (spa)
Clasificación: [Palabras claves]QUÍMICA ORGÁNICA Nota de contenido: 1. Introducción 2. La teoría estructural 3. Los alcanos 4. Grupos funcionales con enlaces simples 5. Espectroscopia de resonancia magnética nuclear 6. Estereoquímica 7. Alquenos y alquinos 8. Grupos funcionales con enlace múltiple entre el oxígeno y el carbono: grupo carbonilo 9. Espectroscopia infrarroja 10. Otros grupos funcionales con heteroátomos unidos por enlaces múltiples 11. Benceno y aromaticidad 12. Intermedios de las reacciones químicas 13. Aplicaciones de la termodinámica 14. Reacciones de los ácidos carboxílicos y de sus derivados 15. Reacciones de los compuestos orgánicos del nitrógeno 16. Aminas y compuestos con ellas relacionados 20. Reacciones de los compuestos orgánicos del nitrógeno 21. Compuestos que contienen enlaces nitrógeno-nitrógeno o nitrógeno-oxígeno 22. Reacciones de los alcanos y de los cicloalcanos 23. Introducción a la filosofía y práctica de la síntesis orgánica 24. Polímeros sintéticos 25. Compuestos orgánicos con azufre 26. Hidratos de carbono 27. Heterociclos aromáticos y productos naturales que los contienen 28. Aminoácidos, péptidos y proteínas 29. Terpenos y productos naturales relacionados 30. Espectros en el ultravioleta y fotoquímica 31. RMN, espectrometría de masas, e identificación de compuestos orgánicos 32. Química de los compuestos orgánicos con silicio y fósforo 33. Filosofía y práctica de la síntesis orgánica. 34. Química orgánica industrial 35. Historia concisa de la química orgánica Reserva
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Nro. de Inventario Ubicación Física Préstamo Localización Sección Estado Origen 17081 547 ALLq v. 2 7 días Colección general Libros Domicilio
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