Biblioteca CERP Suroeste "Prof.Graciela Gonnet"
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Editorial Prohistoria
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/ Adriana María Valobra (2010)
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9355 | 982.062 VAL hog | Libro | Biblioteca CERP Suroeste | Historia americana | Disponible | 11/11/2015 | |
/ Walter Benjamin (2009)
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3182 | 901 BEN tes | Libro | Biblioteca CERP Suroeste | Historia | Disponible | 24/08/2015 | |
/ Paula Caldo (2009)
Título : | Mujeres cocineras : hacia una historia sociocultural de la cocina argentina a fines del siglo XIX y primera mitad del siglo XX | Tipo de documento: | texto impreso | Autores: | Paula Caldo, Autor | Mención de edición: | 1a | Editorial: | Rosario [Argentina] : Prohistoria | Fecha de publicación: | 2009 | Número de páginas: | 180 p | ISBN/ISSN/DL: | 978-987-13-0430-1 | Idioma : | Español (spa) | Palabras clave: | HISTORIA-ARGENTINA ARGENTINA GASTRONOMÍA SIGLO-XIX SIGLO-XX RECETAS
Palabras claves]ARGENTINA
[Palabras claves]COCINA
[Palabras claves]IDENTIDAD CULTURAL
[Palabras claves]MUJERES | Resumen: | Alrededor de las prácticas culinarias se despliega un friso de problemáticas que los historiadores han comenzado a considerar en las últimas décadas. Cocinar es mucho más que preparar alimentos para el consumo humano: es nombrarlos, cocinarlos, transformarlos, bañarlos en aguas de la cultura. | Nota de contenido: | 1.Julia y Sofia. Luz y contraluz del ideal femenino de Jean -Jacques Rousseau. 2.Soñar con Wollstonecraft y despertar con Rousseau. 2.Soñar con Wollstonecraft y despertar con Rousseau. Reflexiones en torno a la educación de la mujer doméstica argentina en los tiempos del Centenario. 3.Las niñas cocineras de Ángel Bassi. Un estudio de caso acerca de cómo la escuela consideró la transmisión del saber culinario. 4.Las cocineras, la cocina y las prácticas culinarias en ámbitos rurales del sur de la provincia de Santa Fe, primera mitad del siglo XX. 5.Saber hacer, saber decir y saber escribir... 6.Cultura, cocina e historia.
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Mujeres cocineras : hacia una historia sociocultural de la cocina argentina a fines del siglo XIX y primera mitad del siglo XX [texto impreso] / Paula Caldo, Autor . - 1a . - Rosario (Argentina) : Prohistoria, 2009 . - 180 p. ISBN : 978-987-13-0430-1 Idioma : Español ( spa) Palabras clave: | HISTORIA-ARGENTINA ARGENTINA GASTRONOMÍA SIGLO-XIX SIGLO-XX RECETAS
Palabras claves]ARGENTINA
[Palabras claves]COCINA
[Palabras claves]IDENTIDAD CULTURAL
[Palabras claves]MUJERES | Resumen: | Alrededor de las prácticas culinarias se despliega un friso de problemáticas que los historiadores han comenzado a considerar en las últimas décadas. Cocinar es mucho más que preparar alimentos para el consumo humano: es nombrarlos, cocinarlos, transformarlos, bañarlos en aguas de la cultura. | Nota de contenido: | 1.Julia y Sofia. Luz y contraluz del ideal femenino de Jean -Jacques Rousseau. 2.Soñar con Wollstonecraft y despertar con Rousseau. 2.Soñar con Wollstonecraft y despertar con Rousseau. Reflexiones en torno a la educación de la mujer doméstica argentina en los tiempos del Centenario. 3.Las niñas cocineras de Ángel Bassi. Un estudio de caso acerca de cómo la escuela consideró la transmisión del saber culinario. 4.Las cocineras, la cocina y las prácticas culinarias en ámbitos rurales del sur de la provincia de Santa Fe, primera mitad del siglo XX. 5.Saber hacer, saber decir y saber escribir... 6.Cultura, cocina e historia.
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17321 | 392.37 CAL muj | Libro | Biblioteca CERP Suroeste | indeterminado | Disponible | 06/10/2015 | |