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Autor Elsa Haydée Gómez de SarrÃ
Documentos disponibles escritos por este autor
Hacer una sugerencia Refinar búsquedaAlimentos / Elsa Haydée Gómez de SarrÃ
en Didáctica de las ciencias naturales / Hilda Weissmann (2002)
TÃtulo : Alimentos : cuestión de quÃmica y de cocina Tipo de documento: texto impreso Autores: Elsa Haydée Gómez de Sarrà ; Ana Labadie de Scotto Número de páginas: p. 215-256 Idioma : Español (spa) Nota de contenido: La química según los químicos. -- La química según concepciones generalizadas. -- Por qué opinamos que hay que enseñar química en la escuela primaria. -- La cocina, un verdadero laboratorio. -- Alimentos: cuestión de químca y de cocina. -- Propiedades de los materiales. -- Sistemas materiales. -- Composición química de los alimentos. -- Clasificación por el grado de elaboración. -- Y para terminar...
en Didáctica de las ciencias naturales / Hilda Weissmann (2002)
Alimentos : cuestión de quÃmica y de cocina [texto impreso] / Elsa Haydée Gómez de Sarrà ; Ana Labadie de Scotto . - [s.d.] . - p. 215-256.
Idioma : Español (spa)
Nota de contenido: La química según los químicos. -- La química según concepciones generalizadas. -- Por qué opinamos que hay que enseñar química en la escuela primaria. -- La cocina, un verdadero laboratorio. -- Alimentos: cuestión de químca y de cocina. -- Propiedades de los materiales. -- Sistemas materiales. -- Composición química de los alimentos. -- Clasificación por el grado de elaboración. -- Y para terminar... Ejemplares
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