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Mujeres cocineras / Caldo, Paula (2009)
TÃtulo : Mujeres cocineras : hacia una historia sociocultural de la cocina Argentina a fines del siglo XIX y primera mitad del XX Tipo de documento: texto impreso Autores: Caldo, Paula, Autor Editorial: Rosario [Argentina] : Prohistoria Ediciones Fecha de publicación: 2009 Número de páginas: 180 p. ISBN/ISSN/DL: 978-987-13-0430-1 Idioma : Español (spa) Clasificación: [Tesauro n?1]Argentina
[Tesauro n?1]COCINAPalabras clave: IDENTIDAD CULTURAL-MUJERES Nota de contenido: 1.Julia y Sofia. Luz y contraluz del ideal femenino de Jean -Jacques Rousseau. 2.Soñar con Wollstonecraft y despertar con Rousseau. Reflexiones en torno a la educación de la mujer doméstica argentina en los tiempos del Centenario. 3.Las niñas cocineras de Ángel Bassi. Un estudio de caso acerca de cómo la escuela consideró la transmisión del saber culinario. 4.Las cocineras, la cocina y las prácticas culinarias en ámbitos rurales del sur de la provincia de Santa Fe, primera mitad del siglo XX. 5.Saber hacer, saber decir y saber escribir... 6.Cultura, cocina e historia. Mujeres cocineras : hacia una historia sociocultural de la cocina Argentina a fines del siglo XIX y primera mitad del XX [texto impreso] / Caldo, Paula, Autor . - Rosario (Argentina) : Prohistoria Ediciones, 2009 . - 180 p.
ISBN : 978-987-13-0430-1
Idioma : Español (spa)
Clasificación: [Tesauro n?1]Argentina
[Tesauro n?1]COCINAPalabras clave: IDENTIDAD CULTURAL-MUJERES Nota de contenido: 1.Julia y Sofia. Luz y contraluz del ideal femenino de Jean -Jacques Rousseau. 2.Soñar con Wollstonecraft y despertar con Rousseau. Reflexiones en torno a la educación de la mujer doméstica argentina en los tiempos del Centenario. 3.Las niñas cocineras de Ángel Bassi. Un estudio de caso acerca de cómo la escuela consideró la transmisión del saber culinario. 4.Las cocineras, la cocina y las prácticas culinarias en ámbitos rurales del sur de la provincia de Santa Fe, primera mitad del siglo XX. 5.Saber hacer, saber decir y saber escribir... 6.Cultura, cocina e historia. Reserva
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