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Autor Paula Caldo
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Hacer una sugerencia Refinar búsqueda Consulta a fuentes externasMujeres cocineras / Paula Caldo
Título : Mujeres cocineras : Hacia una historia sociocultural de la cocina argentina a fines del siglo XIX y primera mitad del XX Tipo de documento: texto impreso Autores: Paula Caldo, Autor Editorial: Rosario [Argentina] : Prohistoria Fecha de publicación: 2009 Número de páginas: 180 p. ISBN/ISSN/DL: 978-987-13-0430-1 Idioma : Español (spa) Clasificación: [UNESCO_V2]3 Cultura:3.10 Política y planificación de la cultura:Cultural heritage Palabras clave: HISTORIA SOCIOCULTURAL DE LA COCINA / IDEAL FEMENINO / ROUSSEAU Y LAS MUJERES / EDUCACIÓN DE LA MUJER DOMÉSTICA / SABER CULINARIO / EDUCACIÓN FEMENINA / COCINERAS / COCINA / PRÁCTICAS CULINARIAS / COCINA SANTAFESINA/ CULTURA COCINA E HISTORIA / Nota de contenido: Julia y sofía. Luz y contraluz del ideal femenino de Jean Jacques Rousseau. Soñar con Wollstonecraft y despertar con Rousseau. Reflexiones en torno a la educación de la mujer doméstica argentina en los tiempos del Centenario. Las niñeras cocineras de Àngel Bassi. Un estudio de caso acerca de cómo la escuela consideró la transmisión del saber culinario. Las cocineras, la cocina y las prácticas culinarias en ámbitos rurales del sur de la provincia de Santa Fe, primera mitad del siglo XX. Saber hacer, saber decir y saber escribir... Historias de mujeres escritoras de recetarios de cocina. Cultura, cocina e historia. Mujeres cocineras : Hacia una historia sociocultural de la cocina argentina a fines del siglo XIX y primera mitad del XX [texto impreso] / Paula Caldo, Autor . - Rosario (Argentina) : Prohistoria, 2009 . - 180 p.
ISBN : 978-987-13-0430-1
Idioma : Español (spa)
Clasificación: [UNESCO_V2]3 Cultura:3.10 Política y planificación de la cultura:Cultural heritage Palabras clave: HISTORIA SOCIOCULTURAL DE LA COCINA / IDEAL FEMENINO / ROUSSEAU Y LAS MUJERES / EDUCACIÓN DE LA MUJER DOMÉSTICA / SABER CULINARIO / EDUCACIÓN FEMENINA / COCINERAS / COCINA / PRÁCTICAS CULINARIAS / COCINA SANTAFESINA/ CULTURA COCINA E HISTORIA / Nota de contenido: Julia y sofía. Luz y contraluz del ideal femenino de Jean Jacques Rousseau. Soñar con Wollstonecraft y despertar con Rousseau. Reflexiones en torno a la educación de la mujer doméstica argentina en los tiempos del Centenario. Las niñeras cocineras de Àngel Bassi. Un estudio de caso acerca de cómo la escuela consideró la transmisión del saber culinario. Las cocineras, la cocina y las prácticas culinarias en ámbitos rurales del sur de la provincia de Santa Fe, primera mitad del siglo XX. Saber hacer, saber decir y saber escribir... Historias de mujeres escritoras de recetarios de cocina. Cultura, cocina e historia. Reserva
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