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La química en el arte de cocinar / Ana María Pérez Fierros
Título : La química en el arte de cocinar : Química descriptiva culinaria Tipo de documento: texto impreso Autores: Ana María Pérez Fierros, Autor Editorial: México D.F. [México] : Trillas Fecha de publicación: 2003 Número de páginas: 262 p ISBN/ISSN/DL: 978-968-247-788-1 Idioma : Español (spa) Clasificación: ALIMENTOS
NUTRICION
QUÍMICA DE LOS ALIMENTOS
VEGETALESClasificación: 664 Link: ./index.php?lvl=notice_display&id=3817 La química en el arte de cocinar : Química descriptiva culinaria [texto impreso] / Ana María Pérez Fierros, Autor . - México D.F. (México) : Trillas, 2003 . - 262 p.
ISBN : 978-968-247-788-1
Idioma : Español (spa)
Clasificación: ALIMENTOS
NUTRICION
QUÍMICA DE LOS ALIMENTOS
VEGETALESClasificación: 664 Link: ./index.php?lvl=notice_display&id=3817 Reserva
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado 11785 664 PERqu ej.1 Libro Biblioteca Central Coleccion General Disponible La química en el arte de cocinar / Ana María Pérez Fierros
Título : La química en el arte de cocinar : Química descriptiva culinaria. cuaderno de trabajo Tipo de documento: texto impreso Autores: Ana María Pérez Fierros, Autor Editorial: México D.F. [México] : Trillas Fecha de publicación: 2003 Número de páginas: 92 p ISBN/ISSN/DL: 978-968-246-782-0 Idioma : Español (spa) Clasificación: ALIMENTOS
NUTRICION
QUÍMICA DE LOS ALIMENTOS
VEGETALESClasificación: 664 Link: ./index.php?lvl=notice_display&id=3809 La química en el arte de cocinar : Química descriptiva culinaria. cuaderno de trabajo [texto impreso] / Ana María Pérez Fierros, Autor . - México D.F. (México) : Trillas, 2003 . - 92 p.
ISBN : 978-968-246-782-0
Idioma : Español (spa)
Clasificación: ALIMENTOS
NUTRICION
QUÍMICA DE LOS ALIMENTOS
VEGETALESClasificación: 664 Link: ./index.php?lvl=notice_display&id=3809 Reserva
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado 11786 664 PERq ej.1 Libro Biblioteca Central Coleccion General Disponible Química de los alimentos / Salvador Badui Dergal
Título : Química de los alimentos Tipo de documento: texto impreso Autores: Salvador Badui Dergal, Autor ; Héctor Cejudo Gómez, ; Agustín López Munguía Canales, Colaborador Mención de edición: 4a. ed Editorial: México D.F. [México] : Pearson Educación Fecha de publicación: 2006 Número de páginas: 736 p ISBN/ISSN/DL: 978-970-260-670-3 Idioma : Español (spa) Clasificación: AGUA
ALIMENTOS
ALIMENTOS TRANSGÉNICOS
ENZIMAS
GRASAS (LÍPIDOS)
NUTRICION
PROTEÍNAS
QUÍMICA DE LOS ALIMENTOS
TOXICOMANIAClasificación: 664 Link: ./index.php?lvl=notice_display&id=542 Química de los alimentos [texto impreso] / Salvador Badui Dergal, Autor ; Héctor Cejudo Gómez, ; Agustín López Munguía Canales, Colaborador . - 4a. ed . - México D.F. (México) : Pearson Educación, 2006 . - 736 p.
ISBN : 978-970-260-670-3
Idioma : Español (spa)
Clasificación: AGUA
ALIMENTOS
ALIMENTOS TRANSGÉNICOS
ENZIMAS
GRASAS (LÍPIDOS)
NUTRICION
PROTEÍNAS
QUÍMICA DE LOS ALIMENTOS
TOXICOMANIAClasificación: 664 Link: ./index.php?lvl=notice_display&id=542 Reserva
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado 11469 664 BADq ej.1 Libro Biblioteca Central Coleccion General Disponible 11470 664 BADq ej.2 Libro Biblioteca Central Coleccion General Disponible 13803 664 BADq ej.3 Libro Biblioteca Central Coleccion General Disponible 13808 664 BADq ej.4 Libro Biblioteca Central Coleccion General Disponible