Biblioteca "Prof. Dr. Antonio M. Grompone"
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/ Bill Buford (2007)
TÃtulo : | Calor : Aventuras de un aficionado como esclavo en la cocina, cocinero, fabricante de pasta y aprendiz de carnicero en la Toscana | Tipo de documento: | texto impreso | Autores: | Bill Buford (1954), Autor ; Marta SalÃs, Traductor | Editorial: | Barcelona : Anagrama | Fecha de publicación: | 2007 | Número de páginas: | 460 p | ISBN/ISSN/DL: | 978-84-339-7459-4 | Idioma : | Español (spa) | Clasificación: | [Palabras claves]LITERATURA ESTADOUNIDENSE [Palabras claves]NOVELA ESTADOUNIDENSE
| Resumen: | Buford se propone escribir para el New Yorker un artÃculo sobre el pantagruélico y genial chef, para quien el mayor
exceso apenas basta, pero también quiere aprenderlo todo sobre la profesión de alimentar y deleitar a la gente, quiere
saber qué y cómo se cuece en el mundo de la cocina profesional, quiénes tienen la sartén por el mango y cómo han
hecho para llegar hasta allÃ. También quiere averiguar qué clase de cocinero habrÃa podido ser él, un escritor aficionado
al calor de los fogones. Y no pretende aprenderlo en libros o programas de televisión, o en meros testimonios. |
Calor : Aventuras de un aficionado como esclavo en la cocina, cocinero, fabricante de pasta y aprendiz de carnicero en la Toscana [texto impreso] / Bill Buford (1954), Autor ; Marta SalÃs, Traductor . - Barcelona : Anagrama, 2007 . - 460 p. ISBN : 978-84-339-7459-4 Idioma : Español ( spa) Clasificación: | [Palabras claves]LITERATURA ESTADOUNIDENSE [Palabras claves]NOVELA ESTADOUNIDENSE
| Resumen: | Buford se propone escribir para el New Yorker un artÃculo sobre el pantagruélico y genial chef, para quien el mayor
exceso apenas basta, pero también quiere aprenderlo todo sobre la profesión de alimentar y deleitar a la gente, quiere
saber qué y cómo se cuece en el mundo de la cocina profesional, quiénes tienen la sartén por el mango y cómo han
hecho para llegar hasta allÃ. También quiere averiguar qué clase de cocinero habrÃa podido ser él, un escritor aficionado
al calor de los fogones. Y no pretende aprenderlo en libros o programas de televisión, o en meros testimonios. |
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63434 | 813.54 BUFc | 15 días | Colección general | Libros | Domicilio Disponible | Donación Teresa Barrán |