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TecnologÃa de alimentos / Helen Charley
TecnologÃa de alimentos : Procesos quÃmicos y fÃsicos en la preparación de alimentos [texto impreso] / Helen Charley, Autor . - México (México) : Limusa, 1997 . - 767 p. ISBN : 978-968-18-1953-8 Idioma : Español (spa)
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