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Flora y Fauna de Punta del Este y alrededores / Fernando Pérez Piedrabuena
TÃtulo : Flora y Fauna de Punta del Este y alrededores Tipo de documento: texto impreso Autores: Fernando Pérez Piedrabuena, Autor ; MarÃa Gabriela Bentancur Viglione, Autor Editorial: Guyunusa Fecha de publicación: 2009 Número de páginas: 194 p. Palabras clave: Flora Fauna Clasificación: 574 BIOLOGÍA Flora y Fauna de Punta del Este y alrededores [texto impreso] / Fernando Pérez Piedrabuena, Autor ; MarÃa Gabriela Bentancur Viglione, Autor . - URUGUAY : Guyunusa, 2009 . - 194 p.
Palabras clave: Flora Fauna Clasificación: 574 BIOLOGÍA Ejemplares
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TÃtulo : Fosiles e Historia de la Vida Tipo de documento: texto impreso Autores: George Gaylord, Autor Editorial: Labor Fecha de publicación: 1985 Número de páginas: 240p ISBN/ISSN/DL: 978-84-7593-006-0 Idioma : Español (spa) Palabras clave: Fosiles Clasificación: 574 BIOLOGÍA Fosiles e Historia de la Vida [texto impreso] / George Gaylord, Autor . - [S.l.] : Labor, 1985 . - 240p.
ISBN : 978-84-7593-006-0
Idioma : Español (spa)
Palabras clave: Fosiles Clasificación: 574 BIOLOGÍA Reserva
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TÃtulo : Fósiles de Uruguay Tipo de documento: texto impreso Autores: Daniel Perea, Autor Editorial: Universidad de la República - Facultad de Ciencias Fecha de publicación: 2008 Número de páginas: 346p ISBN/ISSN/DL: 978-9974-00-454-2 Idioma : Español (spa) Clasificación: 574 BIOLOGÍA Fósiles de Uruguay [texto impreso] / Daniel Perea, Autor . - Uruguay : Universidad de la República - Facultad de Ciencias, 2008 . - 346p.
ISBN : 978-9974-00-454-2
Idioma : Español (spa)
Clasificación: 574 BIOLOGÍA Reserva
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado 7146 574 PERf Libros IFD - Mercedes Biologia Disponible Fundamentos de BiologÃa Molecular / David Freifelder
TÃtulo : Fundamentos de BiologÃa Molecular Tipo de documento: texto impreso Autores: David Freifelder, Autor Editorial: Acribia Fecha de publicación: 1988 Número de páginas: 329p ISBN/ISSN/DL: 978-84-200-0615-4 Idioma : Español (spa) Clasificación: 574 BIOLOGÍA Fundamentos de BiologÃa Molecular [texto impreso] / David Freifelder, Autor . - [S.l.] : Acribia, 1988 . - 329p.
ISBN : 978-84-200-0615-4
Idioma : Español (spa)
Clasificación: 574 BIOLOGÍA Reserva
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado 7056 574 FREf Libros IFD - Mercedes Biologia Disponible Fundamentos de BioquÃmica / Donald Voet
TÃtulo : Fundamentos de BioquÃmica : La vida a nivel molecular Tipo de documento: texto impreso Autores: Donald Voet, Autor ; Judith G. Voet, Autor ; Charlotte W. Pratt, Autor Mención de edición: 2da. ed Editorial: Medica Panamericana Fecha de publicación: 2011 Número de páginas: 1264 p. ISBN/ISSN/DL: 978-950-06-2314-8 Palabras clave: BioquÃmica Biomoléculas Enzimas Metabolismo Genética Clasificación: 574 BIOLOGÍA Resumen: Fundamentos de BioquÃmica, un libro de texto organizado, claro y hermosamente ilustrado, refleja los aspectos más apasionantes de la bioquÃmica moderna. Presenta un amplio análisis de los temas bioquÃmicos y se basa en un enfoque quÃmico riguroso para explicar las estructuras de las moléculas biológicas, las actividades metabólicas de las células y los principios de la biologÃa molecular. Describe además las principales técnicas analÃticas y la correlación del conocimiento bioquÃmico con la salud y la enfermedad. Las novedades destacadas de esta segunda edición son:
Sus caracterÃsticas distintivas son:
• Descripción de las principales bases de datos de proteÃnas y ácidos nucleicos junto con extensas explicaciones de la forma en que se obtuvo esa información a partir de técnicas de espectrometrÃa de masas, cristalografÃa de rayos X y secuenciación del genoma.
• Jerarquización de la creciente cantidad de información sobre los mecanismos de transducción de señales y el papel del RNA en la regulación de la expresión génica por medio de fenómenos como la interferencia por RNA.
• Incorporación de diversos recursos pedagógicos que facilitan la comprensión y aseguran el aprendizaje, como: utilización de negritas para destacar los nombres de procesos bioquÃmicos, compuestos, enzimas y enfermedades; figuras de integración para seguir los procesos metabólicos complejos; inclusión, al final de cada capÃtulo, de un listado de palabras clave, un resumen, ejercicios de estudio para comprobar el dominio de la información, problemas de aplicación del conocimiento, bibliografÃa y sitios de Internet.
• Información adicional en recuadros de BioquÃmica en la salud y la enfermedad que incluyen las correlaciones clÃnicas; Perspectivas en BioquÃmicacon contenidos que motivan el análisis; y Caminos de descubrimientos que ilustran las grandes anécdotas y los principales protagonistas de la historia de esta disciplina.
• Un completo glosario al final del libro.
Además, la página web del libro http://www.medicapanamericana.com/voet contiene materiales complementarios que ayudarán al estudiante a comprender la bioquÃmica y a disfrutarla. Estos recursos (en inglés) se encuentran relacionados con el texto y se indican mediante un Ãcono rojo. Incluyen: ejercicios de bioinformática, exploraciones guiadas; ejercicios interactivos, figuras animadas, Kinemages (imágenes en movimiento) y casos clÃnicos. El sitio tiene también materiales para los docentes, de gran utilidad para la preparación de sus clases, como un banco de preguntas, un programa para armar exámenes y las figuras y los cuadros del libro en PowerPoint.
Nota de contenido: PARTE I: INTRODUCCIÓN Capítulo 1. Introducción a la química de la vida Capítulo 2. El agua PARTE II: BIOMOLÉCULAS Capítulo 3. Nucleótidos, ácidos nucleicos e información genética Capítulo 4. Aminoácidos Capítulo 5. Proteínas: Estructura primaria Capítulo 6. Proteínas: Estructura tridimensional Capítulo 7. Función de las proteínas: Mioglobina y hemoglobina Capítulo 8. Carbohidratos Capítulo 9. Lípidos y membranas biológicas Capítulo 10. Transporte a través de la membrana PARTE III: ENZIMAS Capítulo 11. Catálisis enzimática Capítulo 12. Cinética, inhibición y regulación de las enzimas PARTE IV: METABOLISMO Capítulo 13. Introducción al metabolismo Capítulo 14. Catabolismo de la glucosa Capítulo 15. Metabolismo del glucógeno y gluconeogénesis Capítulo 16. Ciclo del ácido cítrico Capítulo 17. Transporte de electrones y fosforilación oxidativa Capítulo 18. Fotosíntesis Capítulo 19. Metabolismo de lípidos Capítulo 20. Metabolismo de aminoácidos Capítulo 21. Metabolismo de los combustibles de mamíferos: Integración y regulación Capítulo 22. Metabolismo de nucleótidos PARTE V. EXPRESIÓN GÉNICA Y REPLICACIÓN Capítulo 23. Estructura de los ácidos nucleicos Capítulo 24. Replicación y recombinación del DNA Capítulo 25. Trascripción y procesamiento del RNA Capítulo 26. Traducción Capítulo 27. Regulación de la expresión génica Capítulo 28. Función de las proteínas parte II: proteínas citoesqueleticas y motoras, y anticuerpos APÉNDICES Ejercicios de bioinformática Respuestas de los ejercicios de bioinformática Soluciones de los problemas Glosario Listado de recursos en Internet Índice analítico Fundamentos de BioquÃmica : La vida a nivel molecular [texto impreso] / Donald Voet, Autor ; Judith G. Voet, Autor ; Charlotte W. Pratt, Autor . - 2da. ed . - Madrid : Medica Panamericana, 2011 . - 1264 p.
ISBN : 978-950-06-2314-8
Palabras clave: BioquÃmica Biomoléculas Enzimas Metabolismo Genética Clasificación: 574 BIOLOGÍA Resumen: Fundamentos de BioquÃmica, un libro de texto organizado, claro y hermosamente ilustrado, refleja los aspectos más apasionantes de la bioquÃmica moderna. Presenta un amplio análisis de los temas bioquÃmicos y se basa en un enfoque quÃmico riguroso para explicar las estructuras de las moléculas biológicas, las actividades metabólicas de las células y los principios de la biologÃa molecular. Describe además las principales técnicas analÃticas y la correlación del conocimiento bioquÃmico con la salud y la enfermedad. Las novedades destacadas de esta segunda edición son:
Sus caracterÃsticas distintivas son:
• Descripción de las principales bases de datos de proteÃnas y ácidos nucleicos junto con extensas explicaciones de la forma en que se obtuvo esa información a partir de técnicas de espectrometrÃa de masas, cristalografÃa de rayos X y secuenciación del genoma.
• Jerarquización de la creciente cantidad de información sobre los mecanismos de transducción de señales y el papel del RNA en la regulación de la expresión génica por medio de fenómenos como la interferencia por RNA.
• Incorporación de diversos recursos pedagógicos que facilitan la comprensión y aseguran el aprendizaje, como: utilización de negritas para destacar los nombres de procesos bioquÃmicos, compuestos, enzimas y enfermedades; figuras de integración para seguir los procesos metabólicos complejos; inclusión, al final de cada capÃtulo, de un listado de palabras clave, un resumen, ejercicios de estudio para comprobar el dominio de la información, problemas de aplicación del conocimiento, bibliografÃa y sitios de Internet.
• Información adicional en recuadros de BioquÃmica en la salud y la enfermedad que incluyen las correlaciones clÃnicas; Perspectivas en BioquÃmicacon contenidos que motivan el análisis; y Caminos de descubrimientos que ilustran las grandes anécdotas y los principales protagonistas de la historia de esta disciplina.
• Un completo glosario al final del libro.
Además, la página web del libro http://www.medicapanamericana.com/voet contiene materiales complementarios que ayudarán al estudiante a comprender la bioquÃmica y a disfrutarla. Estos recursos (en inglés) se encuentran relacionados con el texto y se indican mediante un Ãcono rojo. Incluyen: ejercicios de bioinformática, exploraciones guiadas; ejercicios interactivos, figuras animadas, Kinemages (imágenes en movimiento) y casos clÃnicos. El sitio tiene también materiales para los docentes, de gran utilidad para la preparación de sus clases, como un banco de preguntas, un programa para armar exámenes y las figuras y los cuadros del libro en PowerPoint.
Nota de contenido: PARTE I: INTRODUCCIÓN Capítulo 1. Introducción a la química de la vida Capítulo 2. El agua PARTE II: BIOMOLÉCULAS Capítulo 3. Nucleótidos, ácidos nucleicos e información genética Capítulo 4. Aminoácidos Capítulo 5. Proteínas: Estructura primaria Capítulo 6. Proteínas: Estructura tridimensional Capítulo 7. Función de las proteínas: Mioglobina y hemoglobina Capítulo 8. Carbohidratos Capítulo 9. Lípidos y membranas biológicas Capítulo 10. Transporte a través de la membrana PARTE III: ENZIMAS Capítulo 11. Catálisis enzimática Capítulo 12. Cinética, inhibición y regulación de las enzimas PARTE IV: METABOLISMO Capítulo 13. Introducción al metabolismo Capítulo 14. Catabolismo de la glucosa Capítulo 15. Metabolismo del glucógeno y gluconeogénesis Capítulo 16. Ciclo del ácido cítrico Capítulo 17. Transporte de electrones y fosforilación oxidativa Capítulo 18. Fotosíntesis Capítulo 19. Metabolismo de lípidos Capítulo 20. Metabolismo de aminoácidos Capítulo 21. Metabolismo de los combustibles de mamíferos: Integración y regulación Capítulo 22. Metabolismo de nucleótidos PARTE V. EXPRESIÓN GÉNICA Y REPLICACIÓN Capítulo 23. Estructura de los ácidos nucleicos Capítulo 24. Replicación y recombinación del DNA Capítulo 25. Trascripción y procesamiento del RNA Capítulo 26. Traducción Capítulo 27. Regulación de la expresión génica Capítulo 28. Función de las proteínas parte II: proteínas citoesqueleticas y motoras, y anticuerpos APÉNDICES Ejercicios de bioinformática Respuestas de los ejercicios de bioinformática Soluciones de los problemas Glosario Listado de recursos en Internet Índice analítico Reserva
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado 1307 574 VOEf Libros IFD - Mercedes Biologia Disponible Fundamentos de fisiologÃa vegetal / J. Azcón-Bieto
TÃtulo : Fundamentos de fisiologÃa vegetal Tipo de documento: texto impreso Autores: J. Azcón-Bieto, Autor ; M. Talón, Autor Mención de edición: 2da. ed Editorial: Mc Graw Hill Fecha de publicación: 2008 Otro editor: Interamericana Número de páginas: 651 p ISBN/ISSN/DL: 978-84-481-5168-3 Palabras clave: Botánica FisiologÃa-Vegetal Clasificación: 574 BIOLOGÍA Resumen: Contenidos actualizados, con los conocimientos recién adquiridos de las bases moleculares que sustentan los procesos fisiológicos. Nuevo material gráfico. Citas bibliográficas relacionadas con los nuevos contenidos. El capÃtulo fisiologÃa del estrés, integra los conocimientos recogidos en los capÃtulos dedicados al desarrollo con las respuestas adaptativas propias de los vegetales. Se incorporan nuevos problemas y cuestiones, referencias cruzadas y resúmenes, además de un listado de siglas y abreviaturas. Nota de contenido:
Índice: Autores. Lista de abreviaturas. Prefacio. Parte I. Introducción. Capítulo 1. Fisiología vegetal. Introducción a las células de las plantas: membranas y pared. Parte II. Nutrición y transporte. Capítulo 2. El agua en la planta. Movimiento del agua en el sistema suelo-planta-atmósfera. Capítulo 3. Transpiración y control estomático. Capítulo 4. Absorción de agua por la raíz y transporte por el xilema. Balance hídrico de la planta. Capítulo 5. Transporte en el floema. Capítulo 6. Introducción a la nutrición mineral de las plantas. Elementos minerales. capítulo 7. absorción y transporte de nutrientes minerales. Capítulo 8. Nutrición mineral y producción vegetal. Capítulo 9. La luz y el aparato fotosintético. capítulo 10. Utilización de la energía luminosa en la fotosíntesis. Capítulo 11. Fijación del dióxido de carbono y biosíntesis de fotoasimilados. Capítulo 12. Fotorrespiración y mecanismos de concentración del dióxido de carbono. Capítulo 13. Fotosíntesis, factores ambientales y cambio climático. capítulo 14. La respiración de las plantas. Capítulo 15. Asimilación del nitrógeno y del azufre. Capítulo 16. Fijación biológica del nitrógeno. Capítulo 17. Introducción al metabolismo secundario. Parte III. Desarrollo vegetal. Capítulo 18. Introducción al desarrollo. Concepto de hormona vegetal. Capítulo 19. Auxinas. Capítulo 20. Giberelinas. Capítulo 21. Citoquininas. Capítulo 22. Etileno, ácido abscísico y otros reguladores del desarrollo. Capítulo 23. Fotomorfogénesis: la luz como factor regulador del crecimiento. capítulo 24. Movimientos de las plantas: tropismos y nastias. Capítulo 25. Floración y su control ambiental. capítulo 26. Crecimiento y maduración del fruto. Capítulo 27. Desarrollo y germinación de las semillas. Capítulo 28. Senescencia y abscisión. Capítulo 29. Fisiología de las plantas y el estrés. Capítulo 30. Biotecnología vegetal: transformación genética de las plantas.Fundamentos de fisiologÃa vegetal [texto impreso] / J. Azcón-Bieto, Autor ; M. Talón, Autor . - 2da. ed . - [S.l.] : Mc Graw Hill : [S.l.] : Interamericana, 2008 . - 651 p.
ISBN : 978-84-481-5168-3
Palabras clave: Botánica FisiologÃa-Vegetal Clasificación: 574 BIOLOGÍA Resumen: Contenidos actualizados, con los conocimientos recién adquiridos de las bases moleculares que sustentan los procesos fisiológicos. Nuevo material gráfico. Citas bibliográficas relacionadas con los nuevos contenidos. El capÃtulo fisiologÃa del estrés, integra los conocimientos recogidos en los capÃtulos dedicados al desarrollo con las respuestas adaptativas propias de los vegetales. Se incorporan nuevos problemas y cuestiones, referencias cruzadas y resúmenes, además de un listado de siglas y abreviaturas. Nota de contenido:
Índice: Autores. Lista de abreviaturas. Prefacio. Parte I. Introducción. Capítulo 1. Fisiología vegetal. Introducción a las células de las plantas: membranas y pared. Parte II. Nutrición y transporte. Capítulo 2. El agua en la planta. Movimiento del agua en el sistema suelo-planta-atmósfera. Capítulo 3. Transpiración y control estomático. Capítulo 4. Absorción de agua por la raíz y transporte por el xilema. Balance hídrico de la planta. Capítulo 5. Transporte en el floema. Capítulo 6. Introducción a la nutrición mineral de las plantas. Elementos minerales. capítulo 7. absorción y transporte de nutrientes minerales. Capítulo 8. Nutrición mineral y producción vegetal. Capítulo 9. La luz y el aparato fotosintético. capítulo 10. Utilización de la energía luminosa en la fotosíntesis. Capítulo 11. Fijación del dióxido de carbono y biosíntesis de fotoasimilados. Capítulo 12. Fotorrespiración y mecanismos de concentración del dióxido de carbono. Capítulo 13. Fotosíntesis, factores ambientales y cambio climático. capítulo 14. La respiración de las plantas. Capítulo 15. Asimilación del nitrógeno y del azufre. Capítulo 16. Fijación biológica del nitrógeno. Capítulo 17. Introducción al metabolismo secundario. Parte III. Desarrollo vegetal. Capítulo 18. Introducción al desarrollo. Concepto de hormona vegetal. Capítulo 19. Auxinas. Capítulo 20. Giberelinas. Capítulo 21. Citoquininas. Capítulo 22. Etileno, ácido abscísico y otros reguladores del desarrollo. Capítulo 23. Fotomorfogénesis: la luz como factor regulador del crecimiento. capítulo 24. Movimientos de las plantas: tropismos y nastias. Capítulo 25. Floración y su control ambiental. capítulo 26. Crecimiento y maduración del fruto. Capítulo 27. Desarrollo y germinación de las semillas. Capítulo 28. Senescencia y abscisión. Capítulo 29. Fisiología de las plantas y el estrés. Capítulo 30. Biotecnología vegetal: transformación genética de las plantas.Reserva
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado 1945 574 AZCf Libros IFD - Mercedes Biologia Disponible 2607 574 AZCf Libros IFD - Mercedes Biologia Disponible Fundamentos de microbiologÃa de los alimentos / Bibek Ray
TÃtulo : Fundamentos de microbiologÃa de los alimentos : Cuarta edición Tipo de documento: texto impreso Autores: Bibek Ray, Autor ; Arun Bhunia, Autor Editorial: Mc Graw Hill Fecha de publicación: 2010 Número de páginas: 352. ISBN/ISSN/DL: 978-6-07-150339-8 Idioma : Español (spa) Clasificación: 574 BIOLOGÍA Resumen: Su contenido revisa y explica, en forma concisa, los últimos avances en el tema, e incluye un amplio espectro de enfermedades de origen alimentario, patógenos recientemente descubiertos y la descripción de los mecanismos de patogénesis. Nota de contenido: Índice: Parte I. Introducción a la microbiología de los alimentos. Capítulo 1. Historia y desarrollo de la microbiología de los alimentos. Capítulo 2. Características de los microorganismos que predominan en los alimentos. Capítulo 3. Fuentes de microorganismos en los alimentos. Capítulo 4. Calidad microbiológica de los alimentos y su importancia.
Parte II. Respuesta del crecimiento microbiano en el ambiente alimentario. Capítulo 5. Características del crecimiento microbiano. Introducción. Características del crecimiento microbiano. Capítulo 6. Factores que influyen en el crecimiento microbiano en los alimentos. Capítulo 7. Metabolismo microbiano de los componentes alimentarios. Capítulo 8. Esporulación microbiana y germinación.
Parte III. Usos favorables de los microorganismos en los alimentos Capítulo 9. Respuesta microbiana de estrés en el ambiente de los alimentos. Capítulo 10. Microorganismos usados en la fermentación de alimentos. Capítulo 11. Bioquímica de algunas características favorables. Capítulo 12. Genética de algunos rasgos favorables. Capítulo 13. Cultivos iniciadores y bacteriófagos. Capítulo 14. Microbiología de la producción de alimentos fermentados. Capítulo 15. Bacterias intestinales favorables. Capítulo 16. Bioconservadores de alimentos de origen microbiano. Capítulo 17. Ingredientes de alimentos y enzimas de origen microbiano.
Parte IV. Descomposición microbiana de alimentos. Capítulo 18.Factores importantes en la descomposición microbiana de alimentos. Capítulo 19. Descomposición de grupos de alimentos específicos. Capítulo 20. Nuevas bacterias de descomposición en alimentos refrigerados. Capítulo 21. Descomposición de alimentos causada por enzimas microbianas. Capítulo 22. Indicadores de descomposición microbiana de alimentos.
Parte V. Enfermedades importante en las enfermedades de origen alimentario. Capítulo 23. Hechos importantes en las enfermedades de origen alimentario. Capítulo 24. Intoxicaciones de origen alimentario. Capítulo 25. Infecciones de origen alimentario. Capítulo 27. Patógenos oportunistas, parásitos y toxinas de alas. Capítulo 28. Patógenos nuevos emergentes que causan enfermedades de origen alimentario. Introducción. Capítulo 29. Indicadores de patógenos bacerianos
Parte VI. Control de microorganismos en alimentos. Capítulo 30. Control de acceso (lavado y esterilización) Capítulo 31. Control por eliminación física. Capítulo 32. Control por calor. Capítulo 33. Control mediante bajas temperaturas. Capítulo 34. Control por reducción del porcentaje de actividad del agua. Capítulo 35. Control por pH bajo y ácidos orgánicos. Capítulo 36. Control por modificación de la atmósfera (o reducción del potencial O-R). Capítulo 37. Control para conservadores antimicrobianos. Introducción. Capítulo 38. Control por irradiación. Capítulo 39. Control por nuevas tecnologías de procesamiento. Capítulo 40. Control por una combinación de métodos (concepto de barrera)
Parte VII. Detección de microbios y alimentos seguros. Capítulo 41. Métodos de detección de microorganismos en alimentos y su entorno, convencionales y con biosensores.
Fundamentos de microbiologÃa de los alimentos : Cuarta edición [texto impreso] / Bibek Ray, Autor ; Arun Bhunia, Autor . - [S.l.] : Mc Graw Hill, 2010 . - 352.
ISBN : 978-6-07-150339-8
Idioma : Español (spa)
Clasificación: 574 BIOLOGÍA Resumen: Su contenido revisa y explica, en forma concisa, los últimos avances en el tema, e incluye un amplio espectro de enfermedades de origen alimentario, patógenos recientemente descubiertos y la descripción de los mecanismos de patogénesis. Nota de contenido: Índice: Parte I. Introducción a la microbiología de los alimentos. Capítulo 1. Historia y desarrollo de la microbiología de los alimentos. Capítulo 2. Características de los microorganismos que predominan en los alimentos. Capítulo 3. Fuentes de microorganismos en los alimentos. Capítulo 4. Calidad microbiológica de los alimentos y su importancia.
Parte II. Respuesta del crecimiento microbiano en el ambiente alimentario. Capítulo 5. Características del crecimiento microbiano. Introducción. Características del crecimiento microbiano. Capítulo 6. Factores que influyen en el crecimiento microbiano en los alimentos. Capítulo 7. Metabolismo microbiano de los componentes alimentarios. Capítulo 8. Esporulación microbiana y germinación.
Parte III. Usos favorables de los microorganismos en los alimentos Capítulo 9. Respuesta microbiana de estrés en el ambiente de los alimentos. Capítulo 10. Microorganismos usados en la fermentación de alimentos. Capítulo 11. Bioquímica de algunas características favorables. Capítulo 12. Genética de algunos rasgos favorables. Capítulo 13. Cultivos iniciadores y bacteriófagos. Capítulo 14. Microbiología de la producción de alimentos fermentados. Capítulo 15. Bacterias intestinales favorables. Capítulo 16. Bioconservadores de alimentos de origen microbiano. Capítulo 17. Ingredientes de alimentos y enzimas de origen microbiano.
Parte IV. Descomposición microbiana de alimentos. Capítulo 18.Factores importantes en la descomposición microbiana de alimentos. Capítulo 19. Descomposición de grupos de alimentos específicos. Capítulo 20. Nuevas bacterias de descomposición en alimentos refrigerados. Capítulo 21. Descomposición de alimentos causada por enzimas microbianas. Capítulo 22. Indicadores de descomposición microbiana de alimentos.
Parte V. Enfermedades importante en las enfermedades de origen alimentario. Capítulo 23. Hechos importantes en las enfermedades de origen alimentario. Capítulo 24. Intoxicaciones de origen alimentario. Capítulo 25. Infecciones de origen alimentario. Capítulo 27. Patógenos oportunistas, parásitos y toxinas de alas. Capítulo 28. Patógenos nuevos emergentes que causan enfermedades de origen alimentario. Introducción. Capítulo 29. Indicadores de patógenos bacerianos
Parte VI. Control de microorganismos en alimentos. Capítulo 30. Control de acceso (lavado y esterilización) Capítulo 31. Control por eliminación física. Capítulo 32. Control por calor. Capítulo 33. Control mediante bajas temperaturas. Capítulo 34. Control por reducción del porcentaje de actividad del agua. Capítulo 35. Control por pH bajo y ácidos orgánicos. Capítulo 36. Control por modificación de la atmósfera (o reducción del potencial O-R). Capítulo 37. Control para conservadores antimicrobianos. Introducción. Capítulo 38. Control por irradiación. Capítulo 39. Control por nuevas tecnologías de procesamiento. Capítulo 40. Control por una combinación de métodos (concepto de barrera)
Parte VII. Detección de microbios y alimentos seguros. Capítulo 41. Métodos de detección de microorganismos en alimentos y su entorno, convencionales y con biosensores.
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado 9802 574 RAYf Libros IFD - Mercedes Biologia Disponible Genes IX / Benjamin Lewin
TÃtulo : Genes IX Tipo de documento: texto impreso Autores: Benjamin Lewin, Autor Editorial: Mc Graw Hill Fecha de publicación: 2008 Número de páginas: 892 p. ISBN/ISSN/DL: 978-970-10-6685-0 Palabras clave: Genética Virus Cromosomas Nucleosomas Clasificación: 574 BIOLOGÍA Resumen: Durante décadas esta edición ha ofrecido a alumnos y maestros las bases y elementos más importantes de la biologÃa y genética molecular asà como la estructura, organización y expresión del gene. Esta edición tiene un diseño moderno fresco y un temario actualizado, asà como una nueva organización que permite que los estudiantes se centren más en aspectos esenciales. Incluye un nuevo capÃtulo en efectos epigenéticos y actualizaciones en los demás capÃtulos demostrando ser el texto de biologÃa molecular y de genética más actual, y adecuado al estudiante. Novedades en esta edición: Reorganizado para permitir a lectores centrarse más en temas especÃficos. Actualizaciones en organización del genoma, la réplica del DNA y regulación del gene. Incluye conceptos clave, cuatro colores que facilitan la localización y referencias de cada uno de los objetivos en los que están divididos los capÃtulos.
Nota de contenido: 1. Los genes son ADN. 2. Código genético para proteínas. 3. La interrupción genética. 4. Contenido del genoma. 5. Secuencia y números génicos. 6. Claves y réplicas. 7. RNA mensajero. 8. Síntesis de proteínas. 9. Utilización del código genético. 10. Localización proteínica. 11. Transcripción. 12. Operón. 13. RNA regulatorio. 14. Estrategias vector mágico. 15. Replicon. 16. Replicones extracromosomales. 17. Replicación bacteriana y su conexión con el ciclo celular. 18. Replicación del DNA. 19. Recombinación homóloga y en sitios específicos. 20. Sistemas de reparación. 21. Transposones. 22. Retrovirus y retroposones. 23. Diversidad inmunológica. 24. Promotores y potenciadotes. 25. Activación de transcripción. 26. Empalme y proceso de RNA. 27. RNA catalítico. 28. Cromosomas. 29. Nucleosomas. 30. Control de la estructura de la cromatina. 31. Los efectos epigenéticos son heredados.
Genes IX [texto impreso] / Benjamin Lewin, Autor . - [S.l.] : Mc Graw Hill, 2008 . - 892 p.
ISBN : 978-970-10-6685-0
Palabras clave: Genética Virus Cromosomas Nucleosomas Clasificación: 574 BIOLOGÍA Resumen: Durante décadas esta edición ha ofrecido a alumnos y maestros las bases y elementos más importantes de la biologÃa y genética molecular asà como la estructura, organización y expresión del gene. Esta edición tiene un diseño moderno fresco y un temario actualizado, asà como una nueva organización que permite que los estudiantes se centren más en aspectos esenciales. Incluye un nuevo capÃtulo en efectos epigenéticos y actualizaciones en los demás capÃtulos demostrando ser el texto de biologÃa molecular y de genética más actual, y adecuado al estudiante. Novedades en esta edición: Reorganizado para permitir a lectores centrarse más en temas especÃficos. Actualizaciones en organización del genoma, la réplica del DNA y regulación del gene. Incluye conceptos clave, cuatro colores que facilitan la localización y referencias de cada uno de los objetivos en los que están divididos los capÃtulos.
Nota de contenido: 1. Los genes son ADN. 2. Código genético para proteínas. 3. La interrupción genética. 4. Contenido del genoma. 5. Secuencia y números génicos. 6. Claves y réplicas. 7. RNA mensajero. 8. Síntesis de proteínas. 9. Utilización del código genético. 10. Localización proteínica. 11. Transcripción. 12. Operón. 13. RNA regulatorio. 14. Estrategias vector mágico. 15. Replicon. 16. Replicones extracromosomales. 17. Replicación bacteriana y su conexión con el ciclo celular. 18. Replicación del DNA. 19. Recombinación homóloga y en sitios específicos. 20. Sistemas de reparación. 21. Transposones. 22. Retrovirus y retroposones. 23. Diversidad inmunológica. 24. Promotores y potenciadotes. 25. Activación de transcripción. 26. Empalme y proceso de RNA. 27. RNA catalítico. 28. Cromosomas. 29. Nucleosomas. 30. Control de la estructura de la cromatina. 31. Los efectos epigenéticos son heredados.
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado 1215 574 LEWg Libros IFD - Mercedes Biologia Excluido de préstamo Genes VII / Benjamin Lewin
TÃtulo : Genes VII Tipo de documento: texto impreso Autores: Benjamin Lewin, Autor Editorial: Marbán Fecha de publicación: 2001 Número de páginas: 990 p ISBN/ISSN/DL: 978-84-7101-341-5 Palabras clave: Genética Virus Clasificación: 574 BIOLOGÍA Resumen: Muestra como el análisis directo del genoma proporciona un nuevo camino al conocimiento cientÃfico. Comienza con el concepto de gen como un segmento del ADN que codifica una proteÃna, y continúa con la caracterización del genoma en cuanto a su contenido en genes. Solo mediante el entendimiento del la estructura y función del gen en sà mismo será posible el conocimiento del genoma en su conjunto. Nota de contenido: Índice: Sección 1. Genes. 1. Los genes son ADN. 2. De los genes a los genomas. 3. ¿Cuántos genes existen? 4. Grupos y repeticiones. Sección 2. Proteínas. 5 ARN mensajero. 6. Síntesis de proteínas. 7. Utilización del código genético. 8. Localización de las proteínas. Sección 3 ARNm. 9. Transcripción. 10. El operón. 11. Estrategias de los fagos. Sección 4. ADN. 12. Repllicón. 13. Replicón del ADN. 14. Recombinación y repartición. 15. Transposones. 16. Retrovirus y retroposones. 17. Redisposición del ADN. Sección 5. Núcleo. 18. Cromosomas. 19. Nucleosomas. 20. Iniciación de la transcripción. 21. Regulación de la transcripción. 22. Unión, empalme o pegado nuclear (splicing). 23. ARN catalítico. 24. Diversidad inmunitaria. Sección 6. Células. 25. Tráfico de proteínas. 26. Transducción de señales. 27. Ciclo de la célula y regulación del crecimiento. 28. Oncogenes y cáncer. 29. Gradientes, cascadas y vías de señalización. Glosario. Índice terminológico.
Genes VII [texto impreso] / Benjamin Lewin, Autor . - España : Marbán, 2001 . - 990 p.
ISBN : 978-84-7101-341-5
Palabras clave: Genética Virus Clasificación: 574 BIOLOGÍA Resumen: Muestra como el análisis directo del genoma proporciona un nuevo camino al conocimiento cientÃfico. Comienza con el concepto de gen como un segmento del ADN que codifica una proteÃna, y continúa con la caracterización del genoma en cuanto a su contenido en genes. Solo mediante el entendimiento del la estructura y función del gen en sà mismo será posible el conocimiento del genoma en su conjunto. Nota de contenido: Índice: Sección 1. Genes. 1. Los genes son ADN. 2. De los genes a los genomas. 3. ¿Cuántos genes existen? 4. Grupos y repeticiones. Sección 2. Proteínas. 5 ARN mensajero. 6. Síntesis de proteínas. 7. Utilización del código genético. 8. Localización de las proteínas. Sección 3 ARNm. 9. Transcripción. 10. El operón. 11. Estrategias de los fagos. Sección 4. ADN. 12. Repllicón. 13. Replicón del ADN. 14. Recombinación y repartición. 15. Transposones. 16. Retrovirus y retroposones. 17. Redisposición del ADN. Sección 5. Núcleo. 18. Cromosomas. 19. Nucleosomas. 20. Iniciación de la transcripción. 21. Regulación de la transcripción. 22. Unión, empalme o pegado nuclear (splicing). 23. ARN catalítico. 24. Diversidad inmunitaria. Sección 6. Células. 25. Tráfico de proteínas. 26. Transducción de señales. 27. Ciclo de la célula y regulación del crecimiento. 28. Oncogenes y cáncer. 29. Gradientes, cascadas y vías de señalización. Glosario. Índice terminológico.
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado 1595 574 LEWg Libros IFD - Mercedes Biologia Excluido de préstamo Genética / Anthony J.F Griffiths
TÃtulo : Genética Tipo de documento: texto impreso Autores: Anthony J.F Griffiths, Autor ; Susan R Wessler, Autor ; Richard C. Lewontin, Autor ; Sean B. Carroll, Autor Mención de edición: 9a. ed Editorial: Mc Graw Hill Fecha de publicación: 2008 Número de páginas: 841 p. ISBN/ISSN/DL: 978-84-481-6091-3 Palabras clave: Genética Evolución Clasificación: 574 BIOLOGÍA Nota de contenido: Prefacio. La aproximación genética a la biología.
TRASMISIONES GENETICAS. Herencia de único gen. Trasmisión independiente de genes. Cartografía de cromosomas eucariotas mediante recombinación. Genética de las bacterias y sus virus. Interacción génica.
EL DNA AL FENOTIPO. DNA: estructura y replicación. RNA: transcripción y procesamiento. Las proteínas y sus síntesis. Regulación de la expresión génica en eucariotas. Control genético del desarrollo. Genomas y genómica.
MUTACIÓN, VARIACIÓN, Y EVOLUCIÓN. El genoma dinámico: elementos transponibles. Mutación, reparación y recombinación. Cambios cromosómicos a gran escala. Genética de poblaciones. Genética cuantitativa. Genética evolutiva.
TÉCNICAS. Aislamiento y manipulación de genes. Breve guía de los organismos modelo. Apéndice A. Apéndice B. Glosario. Respuestas a los problemas seleccionados. Índice de los organismos modelo. Índice.
Genética [texto impreso] / Anthony J.F Griffiths, Autor ; Susan R Wessler, Autor ; Richard C. Lewontin, Autor ; Sean B. Carroll, Autor . - 9a. ed . - [S.l.] : Mc Graw Hill, 2008 . - 841 p.
ISBN : 978-84-481-6091-3
Palabras clave: Genética Evolución Clasificación: 574 BIOLOGÍA Nota de contenido: Prefacio. La aproximación genética a la biología.
TRASMISIONES GENETICAS. Herencia de único gen. Trasmisión independiente de genes. Cartografía de cromosomas eucariotas mediante recombinación. Genética de las bacterias y sus virus. Interacción génica.
EL DNA AL FENOTIPO. DNA: estructura y replicación. RNA: transcripción y procesamiento. Las proteínas y sus síntesis. Regulación de la expresión génica en eucariotas. Control genético del desarrollo. Genomas y genómica.
MUTACIÓN, VARIACIÓN, Y EVOLUCIÓN. El genoma dinámico: elementos transponibles. Mutación, reparación y recombinación. Cambios cromosómicos a gran escala. Genética de poblaciones. Genética cuantitativa. Genética evolutiva.
TÉCNICAS. Aislamiento y manipulación de genes. Breve guía de los organismos modelo. Apéndice A. Apéndice B. Glosario. Respuestas a los problemas seleccionados. Índice de los organismos modelo. Índice.
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado 1345 574 GRIg Libros IFD - Mercedes Biologia Excluido de préstamo 2535 574 GRIg Libros IFD - Mercedes Biologia Disponible Genetica / Monroe Strickberger
TÃtulo : Genetica Tipo de documento: texto impreso Autores: Monroe Strickberger, Autor Editorial: Omega Fecha de publicación: 1987 Número de páginas: 937p ISBN/ISSN/DL: 978-84-282-0369-2 Idioma : Español (spa) Clasificación: 574 BIOLOGÍA Genetica [texto impreso] / Monroe Strickberger, Autor . - España : Omega, 1987 . - 937p.
ISBN : 978-84-282-0369-2
Idioma : Español (spa)
Clasificación: 574 BIOLOGÍA Reserva
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado 7051 574 STRg Libros IFD - Mercedes Biologia Disponible Genética de las poblaciones y evolución / Mettler Gregg
TÃtulo : Genética de las poblaciones y evolución Tipo de documento: texto impreso Autores: Mettler Gregg, Autor Editorial: Unión Tipográfica Fecha de publicación: 1972 Número de páginas: 245 p Idioma : Español (spa) Clasificación: 574 BIOLOGÍA Genética de las poblaciones y evolución [texto impreso] / Mettler Gregg, Autor . - [S.l.] : Unión Tipográfica, 1972 . - 245 p.
Idioma : Español (spa)
Clasificación: 574 BIOLOGÍA Reserva
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado 7029 574 GREg Libros IFD - Mercedes Biologia Disponible GeologÃa / Bermudo Meléndez
TÃtulo : GeologÃa Tipo de documento: texto impreso Autores: Bermudo Meléndez, Autor ; MarÃa José Fuster, Autor Mención de edición: 9a. ed Editorial: Thomson Fecha de publicación: 2003 Número de páginas: 911 p ISBN/ISSN/DL: 978-84-283-0956-1 Idioma : Español (spa) Palabras clave: GeologÃa Clasificación: 574 BIOLOGÍA Resumen: La geologÃa es una ciencia compleja, que se relaciona con todas las demás ciencias, y con otras ramas del saber humano. Un aspecto de la geologÃa nos muestra sobre procesos geológicos que han ido conformando el planeta, con su diversidad paisajista, como se han formado las montañas, las depresiones por donde corren los caudales de agua, como han variado las extensiones de los continentes y mares, etc. Nota de contenido: Índice: Presentación. Capítulo I. La Geología: concepto. Capítulo II. La Tierra considerada en su conjunto. 1era. parte: Geodinámica externa y rocas exógenas. Capítulo III. Los procesos geológicos externos. Capítulo IV. Acción geológica de las aguas continentales. Capítulo V. Las acciones mecánicas del hielo. Capítulo VI. El agua subterránea. Capítulo VII. Acción geológica del mar. Capítulo VIII. La destrucción química de las rocas superficiales. Capítulo IX. Las rocas exogenas. Capítulo X. Rocas de precipitación química. Capítulo XI. Las rocas orgánicas. Capítulo XII. Los hidrocarburos naturales. 2da. parte. Geodinámica interna y rocas endógenas. Capítulo XIII. Geodinámica interna. Capítulo XIV. Tectónica. Capítulo XV. Sismología. Capítulo XVI. Las rocas endogenas. Capítulo XVII. Yacimientos minerales relacionados scon las rocas igneas. Capítulo XVIII. Vulcanismo y rocas volcánicas. Capítulo XIX. Metamorfismo y rocas metamorficas. 3era. parte: Geología histórica. Capítulo XX. Geología histórica: El actualismo geológico. Capítulo XXI. La era arcaica o arqueozoica. Capítulo XXII. La era primaria o paleozoica. Capítulo XXIII. La era secundaria o mesozoica. Capítulo XXIV. La era terciaria o cenozoica. Capítulo XXV. La era cuaternaria o neozoica. Apéndices. GeologÃa [texto impreso] / Bermudo Meléndez, Autor ; MarÃa José Fuster, Autor . - 9a. ed . - España : Thomson, 2003 . - 911 p.
ISBN : 978-84-283-0956-1
Idioma : Español (spa)
Palabras clave: GeologÃa Clasificación: 574 BIOLOGÍA Resumen: La geologÃa es una ciencia compleja, que se relaciona con todas las demás ciencias, y con otras ramas del saber humano. Un aspecto de la geologÃa nos muestra sobre procesos geológicos que han ido conformando el planeta, con su diversidad paisajista, como se han formado las montañas, las depresiones por donde corren los caudales de agua, como han variado las extensiones de los continentes y mares, etc. Nota de contenido: Índice: Presentación. Capítulo I. La Geología: concepto. Capítulo II. La Tierra considerada en su conjunto. 1era. parte: Geodinámica externa y rocas exógenas. Capítulo III. Los procesos geológicos externos. Capítulo IV. Acción geológica de las aguas continentales. Capítulo V. Las acciones mecánicas del hielo. Capítulo VI. El agua subterránea. Capítulo VII. Acción geológica del mar. Capítulo VIII. La destrucción química de las rocas superficiales. Capítulo IX. Las rocas exogenas. Capítulo X. Rocas de precipitación química. Capítulo XI. Las rocas orgánicas. Capítulo XII. Los hidrocarburos naturales. 2da. parte. Geodinámica interna y rocas endógenas. Capítulo XIII. Geodinámica interna. Capítulo XIV. Tectónica. Capítulo XV. Sismología. Capítulo XVI. Las rocas endogenas. Capítulo XVII. Yacimientos minerales relacionados scon las rocas igneas. Capítulo XVIII. Vulcanismo y rocas volcánicas. Capítulo XIX. Metamorfismo y rocas metamorficas. 3era. parte: Geología histórica. Capítulo XX. Geología histórica: El actualismo geológico. Capítulo XXI. La era arcaica o arqueozoica. Capítulo XXII. La era primaria o paleozoica. Capítulo XXIII. La era secundaria o mesozoica. Capítulo XXIV. La era terciaria o cenozoica. Capítulo XXV. La era cuaternaria o neozoica. Apéndices. Reserva
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado 2378 574 MELg Libros IFD - Mercedes Biologia Disponible Geologia / Biraben Barbagelata
TÃtulo : Geologia Tipo de documento: texto impreso Autores: Biraben Barbagelata, Autor Fecha de publicación: 1931 Número de páginas: 76p Idioma : Español (spa) Clasificación: 574 BIOLOGÍA Geologia [texto impreso] / Biraben Barbagelata, Autor . - 1931 . - 76p.
Idioma : Español (spa)
Clasificación: 574 BIOLOGÍA Reserva
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado 7171 574 BARg Libros IFD - Mercedes Biologia Disponible GuÃa de Anfibios del Uruguay / Raúl Maneyro
TÃtulo : GuÃa de Anfibios del Uruguay Tipo de documento: texto impreso Autores: Raúl Maneyro, Autor ; Santiago Carreira, Autor Editorial: Mastergraf Fecha de publicación: 2016 Número de páginas: 207 p ISBN/ISSN/DL: 978-9974-8358-0-1 Idioma : Español (spa) Clasificación: 574 BIOLOGÍA Resumen: La GuÃa de Anfibios del Uruguay reúne conceptos generales del grupo ejemplificados con especies del paÃs y la región. Está organizado con criterio taxonómico, destinando una ficha con fotografÃas a cada especie. Se incluye una minuciosa descripción morfológica de todos los anfibios que posibilita el reconocimiento en el campo el laboratorio. En todas las especies se brinda información actualizada sobre la historia natural y el estado de conservación, anotándose las principales referencias bibliográficas en la región. El lenguaje es sencillo y comprensible, sin resignar la rigurosidad cientÃfica que identifica a la colección "Ciencia Amiga". GuÃa de Anfibios del Uruguay [texto impreso] / Raúl Maneyro, Autor ; Santiago Carreira, Autor . - [S.l.] : Mastergraf, 2016 . - 207 p.
ISBN : 978-9974-8358-0-1
Idioma : Español (spa)
Clasificación: 574 BIOLOGÍA Resumen: La GuÃa de Anfibios del Uruguay reúne conceptos generales del grupo ejemplificados con especies del paÃs y la región. Está organizado con criterio taxonómico, destinando una ficha con fotografÃas a cada especie. Se incluye una minuciosa descripción morfológica de todos los anfibios que posibilita el reconocimiento en el campo el laboratorio. En todas las especies se brinda información actualizada sobre la historia natural y el estado de conservación, anotándose las principales referencias bibliográficas en la región. El lenguaje es sencillo y comprensible, sin resignar la rigurosidad cientÃfica que identifica a la colección "Ciencia Amiga". Ejemplares
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